Olipa kyseessä mehevä kattilapaahto, juustoa sisältävä vuoka tai lämmin, suolainen muhennos, rakastamme sunnuntai-illallista. Se on illallinen ilman muodollisuutta, jossa perhe ja ystävät kokoontuvat helposti keskustelemaan ja hyvää ruokaa varten - paljon sitä!
hunaja-ananas-ylösalaisin-kakku-sl-l.jpgHunaja-ananas ylösalaisin kakku; Kuva: Hector Sanchez; Muotoilu: Heather Chadduck HillegasTällä viikolla korostamme klassisen mukavuusjälkiruoan, ananasta ylösalaisin kakun, joka on yhtä retro-tyylikäs kuin hyytynyt salaatti. Se on totta - keskellä äskettäistä Southern Livingin älykkään videon 'Bring Back the Jiggle' keskustelua, uskomme, että on aika ananas ylösalaisin kakku loistaa.
Tämän kakun muunnelmia on ollut Euroopassa keskiajalta lähtien, mutta amerikkalaiset uudisasukkaat loivat käännetyn, lasitetun hedelmillä koristelun voikakun, jonka tunnemme tänään. Ilman uunia amerikkalaiset `` paistivat '' hapatettuja elintarvikkeita, kuten maissileipää, keksejä ja kakkuja, valurautaisessa paistinpannussa tulessa. Ylöspäin käännetyt kakut, jotka sisältävät hienonnettuja omenoita ja kirsikoita, kehittyivät näistä valurautaisista luomuksista ja olivat suosittuja 1900-luvun alussa. Vuonna 1925 Dole järjesti reseptikilpailun uusien ananassäilykkeidensä mainostamiseksi. Saatuaan tuhansia reseptejä ylösalaisin olevalle kakulle ananasilla, Dole tiesi löytäneensä uuden amerikkalaisen mukavuusklassikon. Voittaja resepti teki vuoden 1926 keittokirjan, Havaijilainen ananas 100 hyvänä kokina tarjoilee sitä ja esiintynyt monissa Dolen mainoksissa.
Tänään, monet kokit ovat ananaksen ylösalaisin kakun, pukeutuvat siihen makuja, kuten kardemumma, inkivääri ja bourbon. Maraschino-kirsikkapäällysteen ja porkkanakakun innoittamana olemme valinneet parhaat ananas-ylösalaisin kakku-reseptit sinulle ja perheellesi nautittavaksi. Ota siis valurautainen paistinpannu hyvään käyttöön ja säästä meitä pala!