Ensi silmäyksellä ravintotarrat saattavat tuntua vieraalta kieleltä tai hankalalta matemaattiselta ongelmalta - ellet ole saanut käsitystä perusasioista. Ja vaikka voi olla helpompaa napata välipala, kun kiiret harjoituksiin, kannattaa tarkastella tarkemmin, mitä tiedät ruoastasi. Tanssihenki pyysi Peggy Swistakia, MS, RDN, CD, Tyynenmeren luoteisbaletista, korostamaan etiketin tärkeimmät osat, joten tiedät mitä tietoja etsit (ja mistä ne löytyvät).
Huomautus: Kaikki merkinnät perustuvat 2000 kaloria päivässä sisältävään ruokavalioon.
- Annoksen koko ja annokset astiaa kohden: 'Monet ihmiset sekoittavat tuotteen annoskoon annoksiin astiaa kohti', Swistak sanoo. Esimerkiksi sirussäkissä voi olla annoskoko 10 sirua ja annoksia astiaa kohden 3. Tämä tarkoittaa, että jos aiot syödä koko pussin, sinun on kerrottava luetellut numerot kolmella - joten jos annosta kohti on 100 kaloria, sitten koko pussi on todella 300 kaloria.
- Tyydyttyneet ja transrasvat: 'Tarvitsemme paljon terveellisiä rasvoja', Swistak sanoo, 'mutta tyydyttyneitä ja transrasvoja tulisi välttää.' Löydät nämä otsikon 'Rasvojen kokonaisluokka' -kohdasta.
- Natrium: Natriumin suositeltu päivittäinen prosenttiosuus (% DV) on alle 2300 mg päivässä. Paljon elintarvikkeita, jotka eivät ehkä näytä suolaisilta, kuten vilja, sisältävät edelleen huomattavan natriumpitoisuuden, mikä voi helposti saada sinut ylittämään suositellun määrän. Varmista, että tarkistat natriumin määrän milligrammoina ja sitä vastaavan% DV: n.
- Sokerit: 'Sokeria pidetään usein pahana, mutta näin ei aina ole', Swistak selittää. Syylliset ovat lisätyt sokerit (ajattele hunajaa tai agavea jogurtissa tai kuorrutus granolassa tai energiapalkissa). Nämä ovat usein vain sokereita, joissa ei ole välttämättömiä ravintoaineita, ja lopulta ne ovat 'tyhjiä' kaloreita. Tarkista sokerin kokonaismäärä ja sen alapuolella oleva 'Lisätyt sokerit'.
- Ainesosaluettelo: Swistakin mukaan '' luetellut neljä ensimmäistä ainesosaa ovat tärkeimmät ''. Koska ainesosat on lueteltu painon mukaan, neljä ensimmäistä muodostavat suurimman osan tuotteesta. Pidä silmälläsi ainesosien suhteen, jotka voisivat mahdollisesti lisätä sokereita (kuten siirappeja tai makeutusaineita), sekä kaikkeen, johon sinulla saattaa olla allergia.
Ravintotarrojen numeroiden ei pitäisi tehdä ruokavaliosta tai rikkoa sitä. Käytä niitä oppaana tehdäksesi tietoisia valintoja siitä, mitä ravinteita tarvitset enemmän (tai vähemmän) päivän aikana.
Mustan palkin alla
Huomaat paksun mustan palkin ravintotarran pohjassa. Aivan sen alapuolella ovat tuotteessa olevat vitamiinit ja kivennäisaineet sekä niiden vastaavat prosenttiosuudet. Nämä prosenttiosuudet tai päivittäinen prosenttiosuus (% DV) edustavat kuinka paljon päivittäisestä suositellusta määrästä kutakin vitamiinia tai mineraalia saat annosta kohti. Viimeinen rivi? 'Mitä suurempi prosenttiosuus etiketin alaosassa, sitä parempi tuote', Swistak sanoo.
