Apalachicola OystermanJotkut sanovat, että Apalachicola Bayn ostereilla on paras maku joelle tulevien rikkaiden sedimenttien vuoksi. | Luotto: Chris M.RogersMies, jolla on harmaa parta, roikkuu Schwinnin risteilijän ohjaustangonsa välissä. Hänen liikkuva heijastuksensa täyttää kahviloiden, antiikkikauppojen ja äyriäisruokabaarien myymäläikkunat. Tällainen on palapeli, joka on Apalachicola , Florida osteri iso alkukirjain. Tämä usein unohdettu, 2300 hengen, nuhjuinen ja tyylikäs kaupunki, joka on riippuvainen eristyneestä lohkosta Persianlahdella noin tunnin päässä Panamasta, itään, reunustaa Smaragdin rannikon päätä, ja sillä on epäilemättä kaksi painopistealuetta. Ensimmäinen: osterit. Noin 90 prosenttia valtion sadosta tulee Apalachista (kuten sitä kutsutaan); siksi Bubba Gumpin kaltainen omistautuminen ostereihin ('voit saada niitä raakana, höyrytettynä, paistettuna, paistettuna ...') on tuntuva. Lähes toinen hetki on tarjota heille ihmisille - paikallisille tai elinsiirroille - jotka syljevät näiden suodatinsyöttölaitteiden yli, jotka reunustavat kaupungin koskematonta lahtea, jossa Apalachicola-joki kohtaa lahden.
Apalachicola-osterit
'Osteriemme maku on paras joen varrella olevan runsaan sedimentin takia', sanoo Johnny Richards, kun turvonnut säkkipussit painavat vesiskootterin siluetit kulkevat iltahämärässä. Oysterman 53 vuoden ajan, aortan aneurysma pakotti hänet pois vedestä. Richardsin mukaan lahti, jota suojasi rannalla ja majakalla koristeltu St.George -saari, ei koskaan suljettu öljypelon aikana, ja sängyt testattiin jatkuvasti. 'Vesi on valtimomme', hän jatkaa koskettaen rintaansa. 'Jos se puhkeaa, me kuolemme.'
Apalachicola-ravintolat
Paikka imeä ensimmäinen Apalach-aphrodisiac ja kallistaa pullo kylmää vaahtoa on reikä Wall Seafood Market & Raw Barissa (23 Avenue D; 850 / 653-3222). Osterit Fletcher - paistettu piparjuurella, Cheddarilla ja vihreällä sipulilla - on erikoisuus. Oven yläpuolella oleva kyltti tiivistää kaupungin tunnelman: 'Illallisvaihtoehdot: 1. Ota se. 2. Jätä se. ' Pöllö-kahvila , yksi korttelin kohti jokea, on lähinnä hienoja ruokia kaupungissa. Paljastettu tiili tapaa tummaa puuta tässä kaksikerroksisessa Provencen näyttelyssä paikallisia äyriäisiä varten. Susanin ja Cassie Garyn äiti-tytär -tiimi on johtanut keittiötä 14 vuoden ajan ja tarjoillut ruokia, kuten raputäytteinen punainen snapper, tuoreella yrtti- ja pippuripoltolla. 250-merkkinen viinilista sisältää Cakebread ja Kistler Chardonnays.
Kun ruokakauppa toimitti tavaroita kukoistavalle merenkulkualalle, Grady Market myy nyt ylellisiä varauksia vaativille maankeräilijöille. Punatiilisen joenrantarakennuksen sisällä suunnittelijatunnisteet, kuten Eileen Fisherin vaatteet ja eversti Littletonin lisävarusteet, jakavat tilaa paikallisten taideteosten, haalistuneiden huonekalujen ja Apalachicolan oman Tupelo-hunajan kanssa. Rakennuksen toinen kerros toimi Ranskan konsulaattina 1900-luvun alussa.
Missä asut Apalachicolassa
Konsulaatti tarjoaa neljä ylellistä huoneistoa. 650 neliön jalan satamakapteenista 1650 neliön jalkaiseen suurlähettilääseen jokaisessa huoneessa on ylitelty huonekalu, sydän-mänty-lattiat ja joko joelle tai puutarhaan päin olevat parvekkeet. Gibson Inn Vuonna 1907 rakennetussa ja ympäröivissä kuistissa on 30 erillistä huonetta, joissa on antiikkia: pylvässängyt, kynsienjalkaiset altaat ja jalustan pesualtaat. Mutta se tunnetaan ehkä parhaiten aaveistaan. Kun varaat 309, odota kämppäkaveri poltergeist Captain Woodsin muodossa. Kapteeni, kuten mikä tahansa oikea Apalachin vierailija, rakasti katsella lahtea ikkunastaan, kunnes hän ajautui unelmiin seuraavan päivän ostereista.