Floridan rauhallisella puolellaApalachicola istuu täydellisesti postikortilla Apalachicolan lahden reunalla. Vaikka merenelävät ovat merkittävä teollisuus täällä, paikka alkoi puutavaran satamana ja puuvillakaupungina. | Luotto: Art Meripol Apalachicola Oysters: Mikä on niin erikoista?
Vuonna 2006 huomasi, että ruokakirjoittaja John T. Edge järjesti suullisen historian tutkimuksen Apalachicola-ostereista ja osterikalastajista Southern Foodways Alliancen kanssa Mississippin yliopistosta. 'Siellä olevat osterit ovat kansakunnan parhaimpia', hän sanoi. 'He ovat lihavia, runsaita, rikkaita ja himokkaita. Osterit ovat sekä makeita että suolaisia, ja se on joen makean veden ja Persianlahden suolaisen veden vuorovaikutus, joka muodostaa suiston, mikä tekee eron ja ylläpitää näitä eläviä ostereita. Kyse on kyseisen joen ja Meksikonlahden yhtymäkohdasta. Tämän yhdistelmän ainutlaatuisuutta yhdessä Apalachicolan kalastajakylän ajattoman vetovoiman kanssa on vaikea verrata mihinkään maahan. Maassa on useita ravintoloita, joissa tarjoillaan vain Apalachicola-ostereita.
Lisätietoja Apalachicolan ostereista ja kalastajista on osoitteessa www.southernfoodways.com otsikossa '' Suullinen historia ''.
M oraltaminen tulee varovasti Apalachicolaan. Osteriveneet ja katkaravuveneet aloittavat päivittäiset pyhiinvaelluksensa mereneläviä sisältävälle lahdelle, kun aurinko nousee Luoteis-Floridan coas t. Valot vilkkuvat tässä kalastajakylässä, ja sen asukkaat ovat valmiita toiseen päivään koskemattomassa paratiisissa. Jos olet koskaan miettinyt, onko sellainen paikka vielä olemassa, kyllä, vanha Florida asuu täällä. Yksinäinen vilkkuva keltainen valo ohjaa keskustan liikennettä. Tule ja pysy hetkeksi tässä upeassa, kävelemässä, vetisessä kylässä. Kokeile nopeutta koon mukaan.
Lahti tai ranta
Saapuessasi Apalachicolaan sekä vanhat että uudet vaihtoehdot tarjoavat ihanan oleskelun. Kaupungin grande dame - vuonna 1907 rakennettu Gibson Inn houkuttelee sinut kutsuvilla viktoriaanisen tyylin kuistilla, keinutuoleilla ja 30 mukavalla huoneella. Hinnat alkavat 95 dollaria. Kysy huone 101, jos haluat hiljaisen, yksityisen paikan. Se sijaitsee kaukana tunnetusta ravintolasta rakennuksen toisessa päässä. Mutta hyödynnä ensiluokkaista ruokailua tiloissa. Avenue Sea tarjoaa kokin David Carrierin, joka on kotoisin Napa Valleyn kuuluisasta laitoksesta The French Laundry. Muista tehdä varauksia; hän on niin suosittu ja hyvä.
Tai kokeile uutta lasta pankeilla: Water Street Hotel & Marinassa on 30 yhden ja kahden makuuhuoneen sviittiä joen rannalla, joissa on pesukoneet ja kuivausrummut, keittiöt, suojatut kuistit ja paljon muuta. Hinnat alkavat 149 dollarista.
Jos haluat mieluummin kaivaa varpaasi hiekkaan joka aamu, toinen vaihtoehto odottaa alle 9 mailin päässä St. George Islandilla. Tämä estesaari - 28 mailia pitkä - tarjoaa laajan valikoiman rantataloja, mökkejä ja asuntoja. Ja hinta on todella oikea helmikuun aikana. Vuokraa kolmen makuuhuoneen rannalla sijaitseva rantatalo kahdeksi yöksi vain 300 dollaria.
Ruokailu kohteliaisuuksille
Avenue Sea palvelee upeita Apalachicola-ostereita - joita ei ole suljettu ennen kuin ne ovat tilanneet - sekä Persianlahden katkarapuja ja mustia punasia.
Nauti illallinen Owl Cafen toisessa kerroksessa, josta on upea näköala rannalle. Näyte paistettuja ostereita sekä mereneläviä sisältävä bisque, jos saatavilla. Lisää potku mereneläviä paellaan venezuelalaisilla Tamara Cafe Floriditan makuilla. Omistajat väittävät, että rakkaus ja taika ovat kastikkeessa. Rento kokemus odottaa Papa Joe Oyster Bar & Grillissä Scipio Creek Marinassa. Saatat löytää täältä joitain koko matkan parhaita paistettuja ostereita, täysin pahoinpidellyt ja sulavan hyvät. Ota lounaan jälkeen opastettu veneretki ja opi kaiken tämän palkkion lähde.
Vedessä
Useat paikalliset oppaat tarjoavat suistoalueella retkiä veneellä, jotka ovat jännittäviä vierailijoille. 'Kaikki etsivät vanhaa Floridaa', kertoo veneemme kapteeni. 'Paljon sitä ei ole jäljellä.' Seuraavien kahden tunnin aikana näet sen ja opit suistoista, lahdista ja herkästä ekologiasta, jonka avulla osterit, kalat ja linnut voivat menestyä tässä rikkaassa makean ja suolaisen veden gumbossa.
Vene liukuu suolla, ajautumalla Ogeechee-tupelopuiden, tupelohunajan lähteen, ohitse. Löydät itsesi katseensa nähdäksesi jatkuvasti läsnä olevat ruskeat pelikaanit siipien taivaan yli ja kalasääski rakentavat pesänsä.
Shop Talk
Kun olet palannut maalle, aseta kävelykengät ja vaellele Apalachicolassa. Pysähdy Downtown Books -sivustolla saadaksesi suuren valikoiman alueellisia volyymeja sekä neulontakaupan, joka on takana. Yhden luukun, hauskoja ostoksia varten tutustu Grady Marketiin, josta voit noutaa joitain muovikuppeja, jotka on nimeltään 'Weekend Waterford'. Ja voit tarttua täydelliseen esineeseen rantataloon (tai toiveikkaaseen rantataloon) Blue Beach + Home- tai Avenue E. -teemapuistossa. Tilaa paksu maitosekoitus Old Time Soda -suihkulähteestä. Täältä löydät myös juuri oikean Apalachicola-matkamuiston. Ei, se ei ole kookospähkinäapina tai kitschy puka -helmi. Se on purkki paikallisesti korjattua tupelohunajaa, joka muistuttaa varmasti Apalachicolasta jokaisella makealla maulla.
Lisätietoja Apalachicolasta ja St. George Islandista on osoitteessa www.apalachicolabay.org tai soita numeroon [850] 653-9419.
Parhaat simpukat
Et löydä makeita, maukkaampia ostereita kuin Apalachicolan ympärillä olevista vesistä vedetyt. Yhdeksänkymmentä prosenttia kaikista Floridassa tarjoiltavista ostereista on peräisin tästä simpukasta. Mutta merenelävien ystävät ja kalastajat ilahduttavat myös muita kuorittuja ja eväisiä olentoja, jotka täyttävät alueen lahden, joen ja läheisen lahden. Yhteensä 180 kalalajia kutsuu tätä rannikkopaikkaa kodiksi.
Kun menet
Gibson Inn: 51 Avenue C; www.gibsoninn.com tai [850] 653-2191.
Water Street Hotel & Marina: 329 Water Street; www.waterstreethotel.com tai [850] 653-3700.
Vuokrattavana St. George Islandilla: www.collinsvacationrentals.com tai www.resortvacationproperties.com .
Avenue-meri: 51 Avenue C; [850] 653 - 2193.
Owl-kahvila: 15 Avenue D; www.owlcafeflorida.com tai [850] 653-9888.
Tamaran kahvila Floridita: 17 Avenue E; www.tamarascafe.com tai [850] 653-4111.
Papa Joe Oyster Bar & Grill: Market Street 301-B; www.papajoesoysterbar.com tai [850] 653-1189.
'Florida Quiet Side' on peräisin Southern Livingin helmikuussa 2007 julkaistusta numerosta. Koska hinnat, päivämäärät ja muut yksityiskohdat voivat muuttua, tarkista kaikki tiedot varmistaaksesi, että ne ovat edelleen ajan tasalla ennen matkasuunnitelmien tekemistä.