Valurautaiset paistinpannut kuuluvat keittiötarvikkeiden luokkaan, joka tuntuu vaikeasti tuntuvalta monille, jotka eivät ole koskaan käyttäneet niitä, jopa pelottavia. Hitaat liedet ja levypannut? Tarpeeksi helppo selvittää. Pannu, joka on maustettava (mitä se tarkoittaa) ja ei ole tarkoitus puhdistaa saippualla ? Hulluus - tai kuten sanomme etelässä, duh.
Pohjimmiltaan tiedät, että olet aikuinen, kun aloitat valuraudan paistinpannun käyttämisen riittävän tuntemaan ainakin sisään- ja ulospäin. Esimerkiksi maissileipä on tuhat kertaa maukkaampi, kun sitä keitetään valurautaisessa paistinpannussa, ruskistetun voin ja rapean ulkokuoren ansiosta; tomaattikastiketta ei niin paljon. (Happamat ainesosat, kuten tomaatit ja sitruuna, voivat hajottaa mausteen ja lainata metallisen maun ruokaan.)
Siksi, kun opit käyttämään valurautaa paistinpannuasi oikein kaikkiin asioihin - mukulakiveihin, maissileipäihin, paistinpipaleihin, cowboy-pihveihin, paistettua kanaa ja niin paljon muuta hyvää - aurinko alkaa todella paistaa. Etäisyydessä enkelit laulavat. Puhdas herkku. Juuri tämä toi minut ehkä erikoisimpaan valurautapannuun kenties koko maailmassa: Smithey-valurautapannuun.
Perustaja käsin ja koneella Charlestonissa, Etelä-Carolinassa, perustajan, jolla on taipumus palauttaa sadan ja yli vuoden ikäiset rautatavarat entiseen loistoonsa, Smithey Ironware Co. paistinpannut on tehty toistamaan näiden alkuperäisten kappaleiden viehätys ja joustavuus modernilla otteella. Tämän seurauksena paistinpannut näyttävät ainutlaatuisen muotoilulta erittäin sileällä tarttumattomalla pinnalla, joka tekee niistä helppoja käyttää ja puhdistaa. Minulle - joka tunnustaa kohtuuhintaisen suuruuden, joka on luotettava Lodge valurautainen astia - se on täysin arvoinen. Tämä on perintötavaraa. Asia, jonka välität tuleville sukupolville. Se näyttää myös.
Koon ja tyypin suhteen otan kirjaimellisesti minkä tahansa Smithey-paistinpannun sinne ja laitan sen jokaiselle joulu- ja syntymäpäiväluettelolle, kunnes toiveeni on täytetty. Kuuletko, äiti? Näkemykseni on asetettu klassiselle 12-tuumaiselle valuraudalle, mutta en hylkäisi monipuolista 10-tuumaista, ihastuttavasti maalaismaista maalaistalon paistinpentua tai pientä 8-tuumaista, joka kerjää evästeen.
Osta kaikki alla olevat perinnökohtaiset Smithey-paistinpannut itsellesi tai kenellekään luettelossasi olevalle henkilölle. (Vielä kanssani, äiti?)
Vastaavia tuotteita
Smithey 12-tuumainen valurauta-astiaLuotto: Smithey Ironware Co.Smithey nro 12 valurautainen astia
Maisileipä on säännöllinen valurautaisessa paistinpannussa, joka tekee klassisesta 12 tuuman oh-niin houkuttelevasta. Vain vähän syvempi kuin brändin 10 tuuman paistinpannu, tämä on myös suuri koko käytettäväksi grillillä tai paistamalla vihanneksia
Osta se: 200 dollaria; smithey.com
Smithey 10-tuumainen valurauta-astiaLuotto: Smithey Ironware Co.Smithey nro 10 valurautainen astia
Hieman vähemmän roiskumista varten valitse tämä yhtä luotettava paistinpannun koko, jolla on riittävän korkeat seinät pitämään kiinni ruoasta. Näemme tulevaisuudessa enkelikeksejä.
Osta se: 160 dollaria; smithey.com
Smithey-maalaistaloLuotto: Smithey Ironware Co.Smithey Hiiliteräs Maalaistalo Skillet
Joulupukki? Oletko siellä? Koska tämä on unelmapannu. Tämä 12-tuumainen on luotu viehättäväksi maalaismaiseksi ja innoittamana 1700-luvun amerikkalaisista sepäsuunnitelmista, ja sepä on käsin taottu tämän 12-tuumaisen (joten miksi se on valmistettu hiiliteräksestä) säilyttäen samalla tavalla kuin valurauta.
Osta se: 275 dollaria; smithey.com
Smithey-pesuriLuotto: Smithey Ironware Co.Smithey Ketjupesuri
Teräsvillapesurit voivat olla tunnetusti karkeita valurautaisissa astioissa, minkä vuoksi brändi loi ketjupalveluversion, joka poistaa kaikki roskat olematta liian ankara mausteessa. Lisäetuina se on konepestävä.
Osta se: 20 dollaria; smithey.com