Kaikille kotikokkeille tai leipureille ei ole surullisempaa näkymää kuin toivottomasti värjätyt, vääntyneet levypannut - ja pidämme silti kiinni siitä niin kauan kuin mahdollista, paahtamalla niitä kasviksia ja paistamalla noita ruskeita voita suklaakeksejä puhtaasta itsepäisyydestä ja, minun tapauksessani ripaus laiskuutta. Se ei todellakaan ole niin hauska osto kuin uusi Bundt-pannu (teen melkein mitä tahansa hapankerma-paunakakulle), mutta se on helposti käytetyin keittiövälineeni ja sitä pitäisi todennäköisesti kohdella sellaisenaan. Kunnioituksella!
Yhden liian monen paukun jälkeen! äänet, jotka tulevat uunista paistamisen puolivälissä tapahtuvan lämpövoiman vuoksi - parsakaalin floretin tai kahden kadonneen katapultin varhaisessa kuolemassa - ja muutama liian monta tummanruskeaa keksipohjaa , Vihdoin luolaan ja aloitin uuden leivinpaperin etsimisen korvaamaan vanhan rakkaan, mutta pirstaleisen nähneen paljon parempia päiviä. Minun kriteerini? Ei-tarttuva, loiminkestävä ja mieluiten harjaspintainen riittävän ilmavirran varmistamiseksi. Jälkimmäisellä ei ole suurta eroa, ja se voidaan todellakin vain syyttää äitini. Hän suosii harjaspeltiä, ja niin teen myös minä.
Se oli korkea tilaus, mutta yksi leivinlevy vakuutti minut lopulta syrjäyttämään itsepäisyyden enemmän arkkipannun jälkiruokamahdollisuuksien puolesta: USA Pan Nonstick Half Sheet Pan. Tämä loimenkestävä leivinpelti on jatkuvasti kestävä yksi sekä Williams Sonoman että Amazonin myydyimmistä levypannuista kestämään suurta lämpöä ilman, että se painuu paineeseen - kirjaimellisesti ja muuten - samalla merkitsemällä myös suosikkini sekä teipille että harjanteelle. pinta. Koska olen heittänyt vanhan arkkipannun tämän uuden puoliarkin hyväksi, olen ollut tyytyväinen tuloksiin.
Paitsi että se näyttää paljon valokuvaystävällisemmältä aina, kun haluan lähettää äidilleni päivityksen paahtotaidoistani, olen myös huomannut, että luotettava tarttumaton pinnoite voi tehdä ihmeitä varsinkin puhdistettaessa. Pohjimmiltaan olen tyytyväinen lyönninä. Kääntymällä molempien verkkosivustojen arvostelujen puoleen, näet paljon samaa konsensusta.Yksi innokas ostaja jopa lähettää kuvia, jotka osoittavat eron siitä, kuinka hänen evästeensä osoittautuivat käytettäessä tätä Yhdysvalloissa valmistettua puoliarkkia verrattuna suosittuun kilpailijaan. Vihje: Tämän pannun erä tuli huomattavasti tasaisemmin paistettua ja halkeilematonta.
Jos etsit uutta tarttumatonta, loiminkestävää puolilevyä, jonka haluat lisätä keittiön kaappiin, tämä myydyin valinta on syytä harkita. ( SHOPPAILLA: 19,99 dollaria, amazon.com ; 21,99 dollaria, williams-sonoma.com )
Älä unohda mukana olevaa nonstick-jäähdytystelineä! ( SHOPPAILLA: 11 dollaria; amazon.com )
Joten tee kuten Mary Berry Suuri brittiläinen leivonta-show ja anna jokaisen erän ilmestyä halkeilevasta hyvästä paistosta.