Ei eteläinen aamiainen on valmis, jos keksiä ei ole mukana. Ja tietenkään kukaan ei tee heistä parempia kuin äiti. Mutta jos sinulla ei ole aikaa mennä äidin taloon tai tehdä erä tyhjästä - mikä on seuraavaksi paras vaihtoehto?
Tipu-fil-A . Kyllä, etelän pikaruokien Mekka valmistaa joka aamu käsin pörröisiä, voisia, herkullisia keksejä, jotta voit noutaa hidastamatta carpool-juoksua.
Äskettäin, Southern Living kurkistettiin verhon taakse Chick-fil-A: n testikeittiöissä ja saimme tietää, että heidän keksit muistuttavat enemmän äitiä kuin tiesimme! Aivan kuten kotona, menu-strategiajohtaja David Farmer kertoi meille, että keksi on 'aamiaismenun keskipiste'.
Chick-fil-A: n kulinaarinen asiantuntija Wing Lau käveli meidät läpi kaikki ainekset ja keittiövälineet, joita hän käyttää keksierään. Erityisesti Lau käyttää yhtä hyvin eteläistä ainesosaa - itsestään nousevaa valkoinen lilja jauhoja, aivan kuten teemme täällä parhaille kekseillemme. Valkoliljajauhoja on käytetty lukemattomissa eteläisissä keittiöissä vuodesta 1883. On täysin järkevää, että tämä on jauho, joka on valittu Chick-fil-A: n reseptiksi eteläiselle aamiaiskatkokselle.
Selvästi eteläisen jauhovalinnan ja tietysti voin ohella on vielä yksi makuhuomautus, jonka eteläiset tunnistavat.
'Yksi Chick-Fil-A-kekseistä ainutlaatuisista asioista on, että se sai siihen pienen suloisen nuotin. Se on osa salaista reseptiämme, maanviljelijä kertoo meille.
Koska aivan kuten teemme teetä, kaikki on parempi hieman makealla.
Kun leikkaa keksejä keksileikkurilla, Lau varoittaa: 'Haluamme mennä suoraan alas, koska heti kun aloitat sen kiertämisen, nuo keksit eivät nouse suoraan ylös.'
Toinen temppu, jonka Lau opettaa meille, on se, että hän harjaaa voileivaa leivinpaperille ennen kuin laittaa keksejä. Katso yllä olevasta videosta lisätietoja näistä etelän hyväksymistä kekseistä.