Mikään ei voita kullanruskeaa paistettua kanaa, joka on vielä lämmin pannusta. Mutta joskus pikakuvakkeet ovat välttämättömiä, jos ruokit suurta joukkoa tai sinulla on äkillinen, kaikkea kuluttava kanahimo. Apulaispäätoimittaja Hannah Hayes ja minä otimme näytteitä neljästä erityyppisestä Eteläinen myymälästä ostettu paistettua kanaa jonkin sisällä sokea maku testi saadaksesi selville, mitkä tuotemerkit pidimme eniten. Lue, mistä sinun pitäisi noutaa ämpäri tai pussi paistettua kanaa.
KFC
Vaikka emme pystyneet nimeämään kaikkia 11 yrttiä ja mausteita, tiesimme heti, että tämä maukas kana tuli everstiltä. Mustapippuri, merkittävin mauste, oli kuollut lahja. (Väitetään, että resepti on valmistettu mustavalkoisesta pippurista, vaikka yritys onkin edelleen äiti.) KFC: n kanalla on ohuin kerros leivän leipää, mikä sai aikaan vähemmän rasvaisen suun tunteen.
Aiheeseen liittyvät: Suosikkimme paistettua kanaa reseptit
Bojangles
Bojangles & apos; leipä ei ollut niin terävää, mutta toisin kuin jotkut muut tuotemerkit, se ei erotu lihasta yhtä helposti. Huomasimme, että sillä oli rikas, voinen maku, ehkä sen tyyppisessä öljyssä, jossa sitä paistetaan - mahdollisesti öljyn ja naudanrasvan yhdistelmänä. Tämä kevyesti maustettu kana olisi meidän valinta miellyttämään suurta joukkoa, jolla on erilainen maku, kuten perheenyhdistäminen tai piknik. Se ei ole mausteinen, mutta se ei myöskään ole lempeä. Ja liha on mehukas ja pehmeä, jopa huoneenlämmössä.
Publix
Onko suosikkiosasi paistettua kanaa rapea, rapea leipä? Rakastat sitten Publixin paistettua kanakanaa. Jokaisella kultaisella palalla on paksu päällystetty maustettu - ei mausteinen - leipä. Havaitsimme siellä vihjeen sellerisuolaa. Liha on kostea, nokka suolaisella puolella (todennäköisesti koska kana on suolattu) eikä liian rasvainen.
Saatat olla myös kiinnostunut
Popeyes
Luulimme Popeyesin olevan paras paistettu kana nippu. Sillä on erottuva ilme paksusta, rapeasta leivonnasta, joka pysyy raikkaana, vaikka kana ei olisikaan tuoretta rasvakeittimestä. Tämä on joukon mausteisin kana - maustetulla leivällä ja lihalla on mukava potku, todennäköisesti kuumakastikkeen ja cayenne-pippurin yhdistelmästä.