durra-lasitetut nauriit-sl-x.jpg Tervetuloa takaisin Farm Standille, joka on viikoittainen opas kausiluonteisiin eteläisiin tuotteisiin.
Jossakin Red Sox -tyylisessä paluussa nauriit, juurikas, joka kerran liikutti Scarlett O & Haraa puristetulla nyrkillä huutamaan taivaalle 'Koska Jumala on todistajani, en koskaan enää ole nälkäinen', eivät vain ole jähmettyneet itsensä etelänpuoleisena kekseliäisyyden symbolina, mutta myös etelän arvostetuimpien kokkien suosikkiaineosana.
Jos rajoitat naurisruoan kulutusta satunnaisesti naurisvihreiden tilaamiseen paikallisesta BBQ-nivelestäsi (vaikka todella haluaisitkin mac & juustoa), et todellakaan ole nähnyt kuinka monipuolisia ne voivat olla keittoista sivuihin, paahdettuja tai soseutettuja. Ajattele naurisista perunoita, kuten Casey Affleck on Benille - ei niin suosittu, mutta yhtä hyvä.
Nauris piirteet
- Vaikka ensimmäinen vaistosi voi olla valita isompi nauri, etsi pienempiä sipuleita ilman vikoja ja kirkas violetti alaosa. Suuremmilla naurisilla on taipumus maistua katkerammilta ja niillä on kuuma jälkimaku.
- Jos aiot kokata myös nauri vihreitä, varmista, että lehdet ovat edelleen kiinni naurisissa ja että ne eivät ole kuihtuneet tai kellastuneet.
- Tästä huolimatta, kun olet tuonut naurissi kotiin, erota vihreät ja säilytä ne pesemällä, kuivaamalla ja käärimällä ne paperipyyhkeisiin ja asettamalla ne sitten muovipussiin jääkaappiin. Pidä nauriit tuoreina säilyttämällä ne muovipussissa terävämmässä. Jos sinulla on onni saada juurikellari, pidä ne siellä.
- Jos haluat kokeilla syödä naurisia raakana, viipaloi ne mandoliinille, jotta ne pysyvät rapeaksi, mutta hallittavissa pureskelun suhteen.
Nauris reseptit
Kokeile näitä nauris-reseptejä ja kerro meille, kuinka haluat nauttia niistä.