Samppanjan avaaminen Vedä kaikki pysäkit ulos ja asenna baari ulkotilaisuuksia varten. Anna meidän opastaa sinut juoma-asiakirjoissa ja ehdoissa onnistuneeseen juhliin. Olemme sisällyttäneet jopa samppanjan käsittelyn perusohjeet, nopean jäähdytysmenetelmän odottamattomalle juhlalle ja salaisen tekniikkamme korkin paisuttamiseksi, jotta vieraidesi ei tarvitse ankata peittoa varten.
- Peruspalkin tulisi sisältää viina ja sekoittimet, mitä vieraasi haluavat. Skotlanti, vodka, bourbon, gini ja rommi ovat suosittuja pyyntöjä. Aseta hedelmämehut ja kuohuvesi saataville.
- Harkitse vieraiden lukumäärä, kuinka kauan juhlat kestävät ja mitä muita juomia tarjoillaan laskeaksesi, kuinka paljon ostaa.
- Arvioi jokaiselle vieraalle yksi juoma, yksi olut tai kaksi lasillista viiniä tunnissa. Niille, jotka eivät käytä alkoholijuomia, kuvaile kolmesta neljään tölkkiä kolaa tai vesipulloja.
- On vaikea määrittää etukäteen, kuinka paljon alkoholia, olutta tai viiniä tarvitset. Virhe varovaisuuden puolella ostamalla liian paljon eikä liian vähän. Kysy ostaessasi alkoholia, kysykö kaupasta hyvityksiä palauttamattomista avaamattomista pulloista.
- Käytä tätä ohjetta auttaaksesi arvioimaan, mitä juhliisi tarvitaan:
1 (750 millilitran) pullolipeä = 17 (1 1/2 unssia) jigereitä
1 (33,8 unssia) pullolipeä = 22 (1 1/2 unssia) jigereitä
1 (750 millilitraa) pullo viiniä tai samppanjaa = 6 (4 unssia) annosta.
Pop Cork: Samppanjan käsittely
- Sokeripitoisuus samppanjassa ilmaistaan sen nimellä. Brut tai Natural on kuivin; Extra Dry on vähemmän kuiva kuin Brut; Sec on makea; ja Semi-Sec on vielä suloisempi. Spumante on makea, hedelmäinen kuohuviini, joka on ihanteellinen tarjoiluun jälkiruokien kanssa.
- Samppanja ei ikä; se on valmis juomaan, kun se lähtee viinitilalta. Pullot tulisi säilyttää sivuillaan, jotta korkit pysyvät kosteina ja säilyvät joustavuutensa.
- Avaa samppanjapullo poistamalla folio ja kierretty lankahuppu. Tartu korkiin astiapyyhkeellä; kierrä pulloa ja tunnet korkin löystyvän. Aseta potinpidikkeen tasku samppanjapullon päälle. Kun annat pullolle vankan kierteen, pidä korkkia tiukasti ruukunpidikkeellä ja kiinnitä korkki taskuun.
- Korkeat, ohuet lasit on suunniteltu kuohuviinien valmistukseen. Ne ohjaavat kuplia, keskittävät aromit ja pitävät hiilihapotusta pidempään.
- Säilytä kuohuviinit 3–4 tuntia jääkaapissa 43–48 astetta. Kun saapuvat vieraat saapuvat, älä laita samppanjaa pakastimeen. Nopea jäähdytys upottamalla pullo seokseen, jossa on puoli jäätä ja puoli vesijohtovettä keittiön pesuallas tai jääkauha. Tämä nostaa sen oikeaan lämpötilaan nopeammin kuin pelkkä jää.