Hedelmät viiniköynnöksestä Muscadines tee vain kaudesta makeampi. Kun ne kypsyvät elo- ja syyskuussa, viiniköynnösten joukossa leijuu vaaleanpunaisia, purppuranpunaisia, vihreitä, mustia tai pronssiklustereita. Ilmaa tihkuu niiden mektarin tuoksusta. Elämä on hyvää.
Päästä alkuun
Nämä syntyperäiset eteläiset rypäleet (Vitis rotundifolia) ovat täydellinen hedelmä takapihan puutarhurille. Vaikka paras aika viiniköynnösten istuttamiseen on myöhään syksyllä tai alkutalvella, voit mennä eteenpäin ja tarkastella luetteloita ja taimitarhoja nyt valita tyypit, joita aiot käyttää. Tässä on joitain vinkkejä aloittamisen aloittamiseen.
Kumpi sinun pitäisi kasvaa?
Tämä on hauska osa. Valintoja on paljon, jokaisella on oma maku, sokeripitoisuus ja kypsymisaika. Mikä todella määrittää tyypin, jonka haluat valita, on kuinka haluat käyttää niitä. Useimmat ovat hyviä välipaloja varten. Toiset sopivat erinomaisesti hillon, hyytelön, mehun ja viinin valmistamiseen. Joten tee pieni kotitehtävä ja puhu paikallisen lastentarhan ihmisille. Viitata Eteläisen elävän puutarhan kirja eri valintojen kuvauksia varten. merkintä: On olemassa kahta erilaista muskadiinityyppiä: itsestään hedelmälliset tyypit, jotka ovat itsepölytteisiä, ja itsesteriilit (naispuoliset) tyypit, jotka on istutettava lähelle itsestään hedelmällisiä tyyppejä hedelmien tuottamiseksi. Katso yllä olevat 'Toimittajan kotimaiset suosikit' oikealle kahdelle upealle valinnalle.
Mihin istutat ne?
Valitse aurinkoinen paikka, jossa on hyvä ilmankierto. Viiniköynnökset suosivat hyvin valutettua maaperää, jonka pH on 6-6,5.
Mitä syöt heitä?
Lannoitetaan tasapainoisella (14-14-14 tai 10-10-10) tuotteella alkukeväällä. Syötä sitten alkukesästä niitä uudelleen tasapainotetulla lannoitteella. Jos huomaat lehtien kellastuvan, lisää kesällä Epsom-suoloja (magnesiumsulfaattia).
Kuinka koulutat heitä?
Rakenna viiniköynnöksellesi tukeva, 5 jalan korkea yhden langan ristikko käyttämällä nro 9 tai nro 10 galvanoitua johtoa. Tue ristikkoa 7 jalan pituisilla käsitellyillä pylväillä, jotka on upotettu 2 jalkaa maahan ja 20 metrin etäisyydelle toisistaan. Istutettaessa keskitä viiniköynnös pylväiden väliin. Valitse vahvin juoksija päätuoksi. Poista kaikki kannukset (sivuvarret) rungosta. Käytä bambu- tai tomaattipanosta saadaksesi viiniköynnöksesi ylöspäin vaakasuoraa johtoa kohti. Kun viiniköynnöksesi saavuttaa langan yläosan, purista sen kärki ja anna sivuvarsien kehittyä langaa pitkin. Kannukset, jotka kehittyvät näiden käsivarsien varrella, tuottavat hedelmää noin kahden vuoden kuluttua. Kun kasvit on perustettu, ne voivat elää vuosikymmeniä.
Milloin kastelet niitä?
On erittäin tärkeää antaa riittävä kosteus ensimmäisen vuoden aikana. Kun muskadiinit on perustettu, ne ovat melko kuivuutta sietäviä. Jos viiniköynnökset satavat säännöllisesti keväällä ja kesällä, viiniköynnöksesi tuottavat hienoa. Jos haluat saada enemmän ja suurempia hedelmiä, vedä kasvejasi viikoittain (jos et sateita säännöllisesti) keväällä ja kesällä, kun hedelmä kehittyy. Noin 2 tuuman mäntykuoren peittäminen auttaa säilyttämään kosteuden ja pitämään juuret viileinä.
Miksi sinun pitäisi karsia ne?
Muscadines-hedelmät uudella puulla, joten on tärkeää järjestää vuosittainen talvileikkaus. Kun runko on saavuttanut ristikkolangan ja sivuvarret ovat muodostuneet, kiinnitä kannukset siten, että ne ovat 6-10 tuuman päässä toisistaan ja leikataan takaisin kolmeen silmuun.
Muscadines on nyt kaudella. Osta viinirypäleitä ruokakaupasta, paikallisilta viljelijöiden markkinoilta tai valitsemastasi viinitarhasta omalla alueellasi.
Suositellut reseptit:
- Muscadine-vanukas tortut
- Scuppernong hyytelö
- Scuppernong-mehu
- Scuppernong-oranssi lasite
- Scuppernong-oranssi lasitettu sianliha
Tämä artikkeli on syyskuun 2005 numerosta Southern Living.