Alton BrownNoam Galai / Getty Images | Luotto: Noam Galai / Getty ImagesEi ole mikään salaisuus, että Alton Brown on kulinaarinen nero. Joten kun keittokirjan kirjoittaja, televisio-isäntä ja sertifioitu elintarviketieteen whiz sanoo löytäneensä paremman tavan tehdä jotain - olipa kyse sitten kahvia tai popcornia - uskot paremmin, että kuuntelemme.
Kiitokset Buzzfeed , Brownin temppu 'täydellisen popcornin' valmistamiseksi kiinnitti äskettäin huomiomme. Toisin kuin jotkut hänen monimutkaisemmista keittiön hakkeroistaan, onneksi ei dekantterilasia eikä Bunsen-polttimia vaadita tämän vetämiseksi pois. Altonin hyväksymän popcornin avain on asia, joka useimmilla ihmisillä on jo kätevä: metallikulho.
Vanhassa jakso Hyvä syö , Brown väittää, että tavallinen kuuden litran metallikulho on 'täydellinen maissipopperi'. Tämä johtuu siitä, että kulhon muoto aiheuttaa 'öljyn ja avaamattomien ytimien muodostumisen alareunaan, jossa lämpö on suurinta, kun taas pudotetut ytimet nousevat ylöspäin sivulta kuumuudelta', Brown selittää. Tämä estää jo avautuneita ytimiä palamasta.
Hänen typerysmenetelmä alkaa yhdistämällä öljy, popcorn-ytimet ja hienoksi jauhettu suola suuressa metallikulhossa. Seuraavaksi hän peittää kulhon alumiinikalvolla, joka on pistetty muutamalla reiällä höyryn päästämiseksi.
Ruskea asettaa sitten kulhon suoraan keskiliekin päälle liesitasolle ja ravistaa kulhoa pihdeillä. '45 sekuntia minuuttiin kuluu, eikä mitään tapahdu', selittää Brown, 'mutta on tärkeää, että pidät aluksen liikkeessä.'
Vain muutaman minuutin ravistelun jälkeen popcorn ponnahtaa täydellisesti ilman palavia paloja näkyvissä.
Sinun on parempi uskoa, että kokeilemme sitä tänä viikonloppuna!