Ruokatietojen ja hakkerointien osalta kukaan ei voi ylittää Alton Brownia. Keittokirjan kirjoittaja, televisio-isäntä ja monipuolinen ruokatieteen vihje on todellinen kulinaarisen viisauden kirjasin.
Onneksi meille, a Buzzfeed kirjailija paljasti äskettäin yhden Brownin järkyttävimmistä hakkeroista parhaan kahvin valmistamiseksi vanhassa jaksossa Hyvä syö . Ja toisin kuin jotkut hänen monimutkaisemmista keittiöponnisteluistaan, tähän liittyy vain kaksi jokapäiväistä välttämätöntä: kahvi ja suola.
Brown auttaa ehdottamaan neljäsosaa teelusikallista kosher-suolaa jokaiseen kuuteen ruokalusikalliseen jauhettua kahvia.
Woah.
Brown, joka vannoo tämän 30 dollarin AeroPress-kahvinkeittimen, selitti edelleen suolatemppuaan Blogi . Ja jälleen kerran, hänellä on tiedettä hänen puolellaan.
'Suola ei vain leikkaa kahvin katkeruutta, vaan myös tasoittaa' vanhentunutta & apos; maku säiliöön varastoitua vettä. Olen lisännyt neljänneksen tl kosher-suolaa jokaiseen 6 ruokalusikalliseen perusteeseen. Se ei todellakaan riitä maistelemaan, mutta se tekee tempun ', hän kirjoittaa. 'Ja muuten, tutkimus on osoittanut, että suola on todella parempi neutraloimaan katkeruus kuin sokeri.'
Joten, suola se on!