Kermainen karjatilan kana-vuokaLuotto: ginauf / Getty ImagesJoillakin resepteillä on maukkaita aikomuksia, ellei yksinkertaisia ohjeita. Ja sitten jotkut reseptit, suosikki reseptimme, toimittavat molemmat. Kiireisillä viikonpäivillä joskus ainoa asia, joka seisoo välillä ja tilaa pizzaa, on nopea, tiivis, ahkera ainesosaluettelo. Mieluiten laitetaan vuoka-astiaan.
Jos pidät meistä, tiedät tyypin. Helppo? Tarkistaa. Nopeasti? Tarkistaa. Tarpeeksi hyvä rauhoittamaan ankarimmatkin kriitikot? (Lue: nälkäiset teini-ikäiset.) Tarkista. Näinä aikoina tarvitsemme klassisen suosikin: kermainen karjatila kananpannu. Se on mahdottoman yksinkertainen, tyydyttävän runsas ja ansaitsee täysin viikon yön soturin aseman.
Koska tässä kaoottisessa maailmassa tiedämme varmasti yhden asian: Kanan ja karjamaustemassan laittaminen patanaan on kuin heittää Hail Mary, kun kelloon on jäljellä viisi sekuntia, paitsi että tiedät sen laskeutuvan loppuvyöhykkeelle joka yhden kerran.
Varttuessaan isoäitini teki aina keittotason version kermaista karjatilan kanaa, kun hän korjasi viime hetken lounasta illalliselle. Ilman edes reseptiä hän kokki vain makuhermojensa ja taitavan intuition avulla. Hän laittoi potin riisiä liedelle, paisti tuoreita kauden vihanneksia ja paisti nopeita maissileipää tai pudota keksejä. Sitten olimme todella liiketoimintaa. Huolimatta täydellisestä yksinkertaisuudesta, innostun silti, kun haistan tuon kermaisen keiton ilmassa.
Vaikka ainesosien määritykset poikkeavat reseptistä reseptistä, tällä vuoka on joitain perusarvoja, joita ei saa vaarantaa. Niille, jotka ovat tuttuja, se muistuttaa vintage-klassista unikonsiemenkanaa. Ensinnäkin on kermaisuuskerroin, joka on tyypillisesti yhdistelmä kanakeittokermaa, smetanaa, majoneesi tai jopa kermajuustoa. Toiseksi, siellä on murskauskerroin, joka on yleensä murskattujen Ritz-keksejen tai rapean leivänmurun päällyste. Viimeisenä on tietysti karjatekijä, joka on pirteä kosketus, joka katapultoi tämän vuoka seuraavalle tasolle.
Sieltä eteenpäin se on kaikille ilmainen. Lisää makua muutamilla paistetuilla aromaattisilla vihanneksilla, kuten sipuli ja paprika; anna lämpöä vihreillä chileillä; heittää hienonnettua pekonia tai unikonsiemeniä sen terveyden vuoksi; tai ripottele murskattua Cheddar-juustoa rapean täytteen alle ihastuttavan komeuden takaamiseksi.
Kanatarjousten käyttäminen kananrintojen sijaan lyhentää ruoanlaittoaikaa, mikä on usein ratkaiseva tekijä kiireisissä viikonöissä; Valitsemalla esikypsentää kanaa paistinpannussa aromaattisilla aineilla ennen kermaisen seoksen lisäämistä, se parantaa yleistä makua. Jos kanan tarjouksia on todella hyppysellinen, kerros kanaruokia kermaisella komponentilla ja rapealla täytteellä, pudota se uuniin ja se on ohi !
Saat joitain lopullisia ohjeita tutustumalla suosittuun reseptiin, joka on kiinnitetty yli 3000 kertaa Pinterestissä: Kermainen Ranch Chicken Casserole, Laurenin uusin . Enemmän hidas liesi rakastaja? Arvostettu karjatilan pukeutumisliike Hidden Valley tarjoaa reseptin Hidas liesi crack-kana joka vaatii vain kolme ainesosaa ja on käytännössä kerjäämistä lusikalla lämpimän, pörröisen riisin päälle.
KATSELLA: Klassinen unikonsiemenkana
Riippumatta siitä, miten keität tätä kermaista kanaruokaa, tarvitset joitain helppoja ja herkullisia puolia. Tarjoile se yhdessä hitaasti keittävien vihreiden papujen, villiriisin ja sienien kanssa sekä Parker House Rolls -yrityksillä lyömättömän yksinkertaiseen ja näyttävään viikonpäivän illalliseen.