Yllättävä uusi käyttö pizzakivillesiLuotto: Joe McKendrySe ei ole vain uunille.
Keraaminen tai kordieriitti pizzakiviä ansaita ja tasoittaa lämpöä, aivan kuten ammattimaisten pizzauunien pinta. Se tekee pizzasta erityisen kuplivan ja rapean ja kypsentää ne nopeammin kuin voit tilata toimituksen. Kun asetat yhden grillillesi - ja annat sen kuumentua hyvin, hyvin - se antaa kaiken raakasta taikinasta paksuun tortillaan hiiltyneen, rapean kuoren. Pizzaa varten kasa kastike, juusto ja täytteet päälle ja sulje kansi, jotta se kypsyy läpi, eikä sitä tarvitse kääntää. (Rakenna pizzasi jauhotetulle puiselle pizzakuorelle ja liu'uta se sitten kuumalle kivelle. Koko piirakka valmistetaan muutamassa minuutissa.) Se on yksi suosituimmista tavoistamme valmistaa pizzaa yleisölle kesällä.
Koska pizzakiven on lämmitettävä ennen piirakan lisäämistä, suosimme tätä ulkoilutekniikkaa, joka vie koko sisäkakkuihin, jotka edellyttävät uunin räjäyttämistä. ja AC. Ja vaikka pidämme myös pizzan keittämisestä suoraan grilliritilöissä, tämä tekniikka ei vaadi kääntämistä, mikä helpottaa aloittelijoiden grillaamista.
Myöskään pizzakiviä ei tarvitse ajatella roiskeina. Jotkut parhaista malleista maksaa niinkin vähän kuin 28 dollaria ja takaamme, että käytät sitä hyvin. Lisäksi säästät rahaa, kun et mene syömään pizzaa joka perjantai. Pizzakivet tekevät myös upeita kodinhoito- tai emäntälahjoja. Lahjoita heille molemmat a puinen ja teräspizzan kuori .
Tämä tarina ilmestyi alun perin Todella yksinkertainen