Kuinka ostaa jauhettua naudanlihaaLuotto: Ted Morrison / Getty ImagesJos pidät minusta joka viikko, huomaat todennäköisesti harkitsevasi ruokakaupan lihaosastosi kutistepakkauksia. Minulla on tapana napata mitä tarvitsen tuon viikon aterioille kolmen hengen perheellemme - neljä pakkaa kananrintaa tiistai-iltana paistettavaksi, porsaan sisäfileetä sunnuntain paistiksi ja kiloa jauhelihaa lihapulliksi - heitä kaikki ostoskoriini ja siirry seuraavaan käytävään. Pidä se liikkeessä, se on minun päivittäistavarakaupan filosofia.
Myyntitunnus saattaa kiinnittää huomioni: 'Two-for-One Ground Beef' tai '10% Off Family Pack Pork Chops', mutta en yleensä käytä sitä, ellei tuote ole luettelossani. Ja koska olemme niin pieni perhe, neljä kiloa jauhelihaa ei yleensä ole luettelossa.
'Mutta miksi et vain pakasta lihaa?' kysyt. 'Eikö sinulla ole pakastinta?' Hyvä kysymys. Ja kyllä, kyllä. En ole rehellinen - en halua. Neljän kilon jauhetun naudanlihan jakaminen hallittaviksi punta- tai puolipainoisiksi määriksi ja varastointi asianmukaisesti, jotta se ei pala pakastimessa, ei ole asia, jonka haluan tehdä hyvin rajoitetulla vapaa-ajallaan. Haluan mieluummin lopettaa elintarvikkeiden purkamisen ja leikkiä lapseni kanssa. Tai nukkua. Ja jos olet rehellinen, et todennäköisesti myöskään tee jotain.
Siksi meidän pitäisi pyytää teurastajiamme tekemään se puolestamme. Olitpa ostoksilla käsityöläislihakaupassa tai tavallisessa vanhassa supermarketissa, työntekijät tekevät siellä enemmän kuin varastavat koteloita. He ovat myös siellä leikkaamassa lihaa. Jos lihaa on myynnissä, mutta sitä myydään vain irtotavarana, he voivat leikata sen tarpeen mukaan ja pakata sen uudelleen pienempiin kutistekääreihin, jotka voidaan varastoida pakastimeen ja sulattaa tarpeen mukaan, jalkojen lisätyötä ei tarvita. He leikkaavat jopa kokonaisia kanoja sinulle, mikä myös säästää arvokasta aikaa keittiössä.
KATSO: 5 asiaa, joita sinun ei pitäisi koskaan tehdä naudanlihan kanssa
(Yksi huomautus: Jos aiot pakastaa lihaa pidemmäksi ajaksi, kuten useaksi kuukaudeksi, ota ylimääräinen vaihe poistamalla se alkuperäisestä pakkauksesta ja säilyttämällä se pakastepussissa. Työnnä niin paljon ilmaa ulos pakastimen palamisen estämiseksi.)
Kyllä, tämä pyyntö vie muutaman ylimääräisen minuutin ajastasi supermarketissa (ja kohteliaimmalla, suosiota pyytävällä äänelläsi), mutta lihaosaston miehet ja naiset auttavat todennäköisesti mielellään - ja päivittäistavaralaskusi todennäköisesti vähän matalampi.