Wonderbird Spirits on Mississippissä valmistettu gini, josta sinun on tiedettävä

Valtio tunnetaan kirjallisista raskaspainoista, paistetuista monniista ja bluesista, mutta takana olevat kolme perustajaa Wonderbird Spirits pyrimme nyt laittamaan Mississippi kartalle jotain muuta: giniä varten.

'' Yksi asia, joka oli meille erittäin tärkeää yhteisessä näkemyksessä, oli tehdä jotain, joka tuli tältä paikalta '', sanoo Thomas Alexander.

Ne ovat kentältä pullolle -operaatio, jossa käsinvalmistettu perusalkoholia on valmistettu Deltassa kasvatetusta riisistä ja johon on lisätty 10 mikrotislattua kasvitieteellistä ainetta (joista kahta kasvatetaan heidän omaisuudellaan). 'Varhaisessa vaiheessa kokeilimme monia maataloustuotteita tukikohtaamme, kaikki Mississippistä', sanoo Alexander. 'Maissi, bataatit. Viime kädessä laskeuduimme riisiin sen jälkeen, kun olimme tekemisissä suhteessa perheyritykseen Missnerissa sijaitsevassa Sumnerissa, joka on noin tunnin matkan päässä meistä.

Wonderbird Spirits -pullot ginistäLuotto: Joe York

Wonderbird Spirits -tiimi tietää vain kahdesta muusta tällä tavalla valmistetusta ginistä, jotka ovat japanilaisia. Se, että he tekevät tämän etelässä, tekee siitä ainutlaatuisen erikoisen, he sanovat. 'Voit haistaa ja maistaa sitä suoraan Mississippi-maalta', sanoo Rob Forster. 'Se on asia, josta olemme erittäin ylpeitä.'

He ovat myös ylpeitä kahdesta kultamitalin voitosta San Franciscon vuoden 2020 San Spirits -kilpailussa - yksi ginille ja toinen pakkaussuunnittelulle.

Wonderbird Spirits gin cocktailLuotto: Joe York

'Se on kuin Oscarit maailmassamme', Chand Harlow sanoo. 'Kun olemme suurissa kaupungeissa, yllätystekijä on,' Wow! Tämä tuli missään, Mississippi. & Apos; Se oli osa tavoitettamme. '

Mutta yhtä tärkeitä perustajille kuin kansainvälinen tunnustus onkin ginin kotimainen vastaanotto.

Nauti siitä hitaasti ja usein & apos; [on mottomme] - tuo istuminen ystävien kanssa ja kertominen tarinalle tai kiinniottoon - sanoo Forster. 'Haluamme, että ihmiset, kun he ovat saaneet kävijöitä kaupungista, sanovat:' Sinun pitäisi todella maistaa tämä uusi della Deltassa valmistetusta riisistä. ' Haluamme, että ginistä, kun ihmiset tulevat Ole Missin luo tai menevät jalkapallopeleihin, tulee osa kulttuurikokemusta tulla Oxfordin kaltaiselle paikalle. '

Käy t hän tislaamo Taylorissa, Mississippi, kiertueelle ja maistelemaan tai anna Taylorin valmistama henki toimittaa kotiovellesi tilaaminen verkossa (OSTA IT: Gini nro 61, 49 dollaria 750 ml: n pullolle; wonderbirdspirits.com )