Kuka voi väittää? Voi on elämää. Mutta lehmänmaitovoin tihkuvan, kermaisen hyvyyden lisäksi on olemassa muita mahdollisuuksia. Suurin vaihtoehto nousussa on vuohenmaitovoi. Miksi sinun pitäisi lisätä se omaanostoslista? Kate Slaney, yrityksen tuotepäällikkö Meyenbergin vuohenmaitovoi (saatavana Publix ja Kroger) antoi meille viisi erinomaista syytä.
Vuohenmaitovoilla on merkittäviä makuaineita
'Vuohenmaitovoilla on pähkinäinen ja maanläheinen maku', sanoo Slaney. `` Se antaa ruoille monimutkaisuuden verrattuna tavalliseen lehmänmaitovoin ja nostaa jopa yksinkertaisia reseptejä. '' Slaneyn mukaan leivonnaisissa vuohenmaitovoi yhdistyy hyvin lämpimiin makuihin, kuten kaneliin, hasselpähkinöihin, kurpitsansiemeniin ja mustiin seesaminsiemeniin, ja se antaa umami-muistiinpanon makuprofiiliin. Suolaisissa sovelluksissa vuohenmaitovoi lisää syvyyttä (ajattele parasta grillattua juustoa, joka sinulla on koskaan).
Se on leivonta-supertähti
Suunnitteletko murokeksieväisten tai piirakan paistamista? Vuohivoi antaa heille ylimääräistä rakkautta. 'Koska vuohenmaitovoilla on matalampi sulamispiste kuin lehmänmaitovoilla, se luo kauniin, melkein croissantin kaltaisen laminoinnin', kertoo Slaney. 'Siksi piirakat paistavat uskomattoman hiutaleita ja murokeksejä mukavia ja murenevia.' Yksi vinkki: Saatat joutua työskentelemään hieman nopeammin, jotta voi ei lämmetä liikaa käsittelyn aikana.
Parasta grillattua juustoaLuotto: Hector Sanchez; Muotoilu: Heather Chadduck HillegasTerveysetuilla on rooli
Nestemäinen vuohenmaito on täynnä ravinteita, ja se sisältää 18% enemmän kalsiumia, 43% enemmän kaliumia ja 104% enemmän A-vitamiinia kuin lehmänmaito. 'Vuohen meijerissä on pienempiä rasvapartikkeleita, jotka tuottavat pienemmän ja pehmeämmän juustoa vatsassa', kertoo Slaney. Lue: helposti sulavat, mutta täysin rikkaat voiset tuotteet.
Se leviää kuin unelma
Alemman sulamislämpötilan takana olevat luvut ovat melko uskomattomia; kun lehmänmaitovoi sulaa 92,6 ° F: ssa, vuohenmaitovoi sulaa 85 ° F: ssa, valtava 6 ° matalampi. & apos; Tämä helpottaa paahtoleivän levittämistä '', Slaney selittää - ja että sinulla on silti kermavaahtoa, jos et syö sitä heti.
Viimeinen mutta ei vähiten, se on uskomattoman fotogeeninen
Etsitkö lumivalkoista voikarketta ja koota turmeltomat voin päällä olevat keksit? Sitten sinun pitäisi tietää, että vuohivoi on paljon terävämpi valkoinen kuin tavallisen lehmänmaitovoin kellertävä sävy. Upea, monipuolinen, ja maukas? Myyty.