Jos katsot hunajapurkin takaosaa, näet todennäköisesti viimeisen käyttöpäivän. Saatat olla kiusaus heittää purkki roskiin ja ostaa itsellesi korvaava, jos päivämäärä tuli ja meni kuukausia sitten ... mutta ei niin nopeasti. Voit silti nauttia hunajan terveysvaikutuksista kauan viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Jos olet koskaan miettinyt, onko hunaja vanhenemassa, tässä sinun on tiedettävä.
Mitä viimeinen käyttöpäivä tarkoittaa?
USDA: n mukaan , liittovaltion hallitus ei vaadi tuotedataa lukuun ottamatta äidinmaidonkorvikkeita. Valmistajat asettavat kuitenkin yleensä viimeiset käyttöpäivämäärät tai parhaiten käytetyt päivämäärät auttaakseen myymälöitä inventaariossa ja auttamaan asiakkaita nauttimaan kulutusosista, kun ne ovat parhaalla maullaan ja tuoreuudellaan. Tämä tarkoittaa, että monet tuotteet, kuten hunaja, ovat edelleen täysin terveellisiä syödä kauan niiden viimeisen käyttöpäivän jälkeen.
Meneekö hunaja huonosti?
Hunaja ei ole pilaantuva tuote. Niin kauan kuin sitä säilytetään ilmatiiviissä astiassa ja sitä ei altisteta liialliselle kosteudelle, se on turvallista kuluttaa vuosikymmeniä tai enemmän. Tämä johtuu siitä, että hunaja vastustaa luonnollisesti vesimolekyylien imemistä, mikä tekee siitä sopimattoman isännän bakteereille. Tämä ei tarkoita, että se näyttää ja maistuu täsmälleen samalta. Ajan myötä hunaja muuttuu tummemmaksi, sameammaksi ja kiteytyy. Jos näin tapahtuu, ei ole syytä huoleen. Hunaja on edelleen täysin turvallinen kuluttaa.
Voitteko palauttaa kiteytetyn hunajan alkuperäiseen tilaansa?
Onneksi kiteytynyt hunaja on helppo muuntaa takaisin nestemäiseen tilaansa - tarvitsee vain vähän lämpöä. Jos hunajasi on lasipurkissa, aseta se vain matalaan vesipannuun ja anna sen lämmetä matalalla lämmöllä. Jos se on muovipurkissa, kuumenna sitä mikroaaltouunissa 30 sekuntia ja sekoita sitten. Kiteiden tulisi liueta, vaikka saattaa olla tarpeen toistaa tämä prosessi uudelleen koko purkin palauttamiseksi takaisin nesteeksi.
Hunajakannu ja hunajakenno pöydälläLuotto: Getty ImagesMitä hunaja käyttää?
Luultavasti tiedät, että hunaja on herkullista teessä tai tiputettuna kirnupiimakeksien päälle, mutta on olemassa monia muita herkullisia reseptejä, joilla hunaja voidaan laittaa kaappiin hyvään käyttöön. Jotkut kauneuden trendit hyödyntävät jopa parhaiten hunajan edut ihollesi näinä päivinä.
Jotkut suosikkiresepteistämme, kuten hunaja-lasitetut maustetut porkkanat, hunajaiset BBQ-kanansiipet, yhden astian kuuma hunajakana ja riisi tai mehiläisten polvien hunajacocktail, ovat upeita reseptejä aloittaaksesi. Kysyimme Jennifer Earnestiltä ja Jamey Evnoiukilta, aviomiehen ja vaimon tiimiltä Jen ja Jamey virtuaaliruoanlaittokurssit Jacksonvilleen, Floridasta, saadaksesi lisää ideoita hunajan käytöstä. Heillä oli hienoja ideoita siitä, miten hunaja voidaan hyödyntää mausteissa ja cocktaileissa. Itse asiassa he kertoivat meille käyttävänsä Ziegler Georgia Wildberry Hunaja koko ajan.
Jameyn sitruuna-timjami-vinaigrette
Jamey sanoo, että hän käyttää hunajaa luomaan helpon, herkullisen, allekirjoitetun sitruuna-timjami-vinaigretin. Yhdistä 5 kupin erä:
- 2 kuppia appelsiinimehutiivistettä
- 1/6 kuppi sherryetikkaa
- 1/2 rkl sitruunamehua
- 1/6 kuppi hunajaa
- 1/6 kuppi dijon-sinappia
- 1 rkl poimittua timjamia
- 2 kuppia neitsytoliiviöljyä
- Suola ja pippuri maun mukaan
Jenin 'Siunaa sydämesi' -cocktail
Jen ei ole ohittanut, Jen jakoi reseptinsä Bless your heart -cocktailille.
- 4 unssia veren appelsiinimehua
- 2 unssia tuoretta puristettua kalkkimehua
- 2 unssia wildflower hunaja yksinkertainen siirappi (valmistamiseksi lisää vain lämmintä vettä hunajaan, kunnes saat halutun koostumuksen, yleensä 1: 1)
- 2 unssia giniä, vodkaa tai kerma soodaa