SatsumasLuotto: Hannah Hayes @hayeshannahSe on vuoden upein aika, eikä se johdu lomista. Ei, se johtuu sitrushedelmistä. Vaikka muu kansa näkee naurislaatikoiden saatavana olevina tuoreina, paikallisina tuotteina, meitä siunataan runsaalla sitruunoilla, appelsiineilla, limeillä, kumkvatteilla, greippeillä, mandariinilla ja mandariinilla - kaikki kirkkaat, loistavat syötävän auringonpaisteen pallot muuten synkkä, harmaa kausi.
Yksi erikoisimmista tarjouksista, joihin väitämme, on Satsuman, Louisianan vastaus klementiiniin, jonka kuori on helposti kuorittava ja täyteläinen, hunajainen. Niille meistä, jotka eivät asu lähempänäSuuri helppo, Satsumas ei ehkä ole yhtä helposti saatavilla, mutta se ei tarkoita, että niitä ei tule esiin ruokakaupoissa etelässä. Ole vain varo. Toisinaan niitä on saatavana varret ja lehdet; muina aikoina löydät ne pakattuna pahvilaatikoihin. Kummassakin tapauksessa hyödynnä niitä näiden viiden helpon, ei kauan reseptiä vaativan idean avulla.
Satsuma Gin ja Tonic
Lisää muutama ruokalusikallinen Satsuma-mehua giniin ja toniciin. Jos haluat seurata suosikkisuhteitamme, kokeile 2 oz. Bristow Gin, 0,75 oz. Jack Rudy Tonicia ja 4-5 oz. soodavettä. Ota se askeleen pidemmälle ja lisää oksa minttua tai teelusikallinen tai kaksi grenadiinia tai El Guapon ruusua.
Satsuma-banaani-vanilja smoothie
Lisää kuorittu Satsuma yhtä suureen osaan mantelimaitoa ja kreikkalaista jogurttia tai kefiriä. Heitä banaani jonkin verran paksuutta ja anna sille hienovarainen kukkainen huomautus, jossa on vaniljapavutahnaa. Onko vadelmia tai mansikoita ylikypsyydessä? Heitä heidätkin sisään.
Satsuma-karpalo-nautinto
Buzz ylös 12 oz. pakkaus karpaloita, kaksi tai kolme kuorittua Satsumia ja kuorittu omena monitoimikoneessa. Makea makuun sokerilla ja puomi, paljon tuoreempi karpalo-lisuke lisättäväksi lomapöytään, jonka ihmiset todella haluavat syödä.
Satsuma-salaattiideoita
Kokeile Satsuma-osioita klassisessa pinaattisalaatissa hienonnetulla pekoni- ja unikonsiemenkastikkeella tai heitä ne suolaiseksi faro- tai kuskussalaatiksi saadaksesi hieman makeutta. Voit jopa käyttää niiden mehua kastikkeessa.
Satsuma-koriste
Jos löydät Satsumat, joiden lehdet ja varret ovat vielä kiinni, käytä niitä pisteyttämään esittelypisteitä mistä tahansa paahdetusta kanasta sitrus-aiheiseen jälkiruokaan.