maissi-koirat.jpgKuva Iain BagwellVain muutama päivä vielä aloituspisteeseen, ja voit tuntea jännitystä ilmassa. Olemme jo äänestäneet koulumme eteläisen parhaan takaluukun kautta ja nyt suunnittelemme täydellisen pelipäivämäärän - koska me kaikki tiedämme, että tärkein asia on pelin voittaminen ja toiseksi tärkein on paras ruokaa. Tässä on strategiamme:
Ennen peliä: Aloita juhlat räjähdyksellä. Pidä yksi tai kaksi dippiä valmiina nauttimiseen, kuten täytetty paistettu peruna-dip (tarjoillaan vohveliperunoiden puolella) tai lämmin Gumbo-dip. Ja luo jotain ennen peliä pelin joukkueteemalla spritzerillä, kuten Ole Miss 'Ole' Fashioned.
Käynnistää: Kaikki on liimattu näyttöön. Tarvitset sormiruokaa, joka ei keskeytä heidän keskittymistä. Deviled Eggs ja Hush Puppies ovat etelän pakollisia hankintoja, mutta olemme saaneet hieman jotain hihoistamme tänä viikonloppuna: Makkarat ja Mini Corn Dogs. Tässä on yksinoikeus Southern Living resepti:
Makkaranpopparit Tekee: 24 popperia
- 12 isoa tuoretta jalapeño-paprikaa
- 1⁄2 kuppia yleissekoitussekoitus
- ½ (1 lb.) Pakattu jauhettua sianlihaa
- 1 kuppi (4 oz.) Juuri silputtua terävää Cheddar-juustoa
- 2 oz. tuorejuusto, pehmennetty
1. Esilämmitä uuni 400 °: seen. Leikkaa paprikat puoliksi pituussuunnassa. Poista ja hävitä siemenet ja kalvot. Pat kuivaa paperipyyhkeillä.
2. Sekoita keskipitkään kulhoon kaikki yleiskakkarat ja seuraavat 3 ainesosaa, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
3. Täytä paprikat makkaraseoksella. Aseta paprikat kevyesti voideltuun ritilään 15 - 10 tuuman hyytelörullapannuun.
4. Paista 400 °: ssa 15–18 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja lämpenee perusteellisesti. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Mini maissi koirat Tekee: 16 annosta
- 2 (8 oz.) Pakkausta jäähdytettyjä puolikuu rullia
- 1 (14 oz.) Paketti cocktail-kokoisia savustettuja makkaroita
- ¼ kuppi tavallinen keltainen maissijauho
- 32 (4-tuumaista) vartaa
1. Esilämmitä uuni 375 °: seen. Avaa puolikuu rullat ja erota kolmioiksi. Leikkaa jokainen kolmio kahtia pituussuunnassa. Aseta 1 makkara taikinakolmion kapeaan päähän ja rullaa ylös ja paina taikina makkaran päiden ympärille sulkeutuaksesi kokonaan. Toista menettely jäljellä olevilla taikinakolmioilla ja makkaroilla.
2. Rullaa jokainen suljettu makkara kevyesti maissijauhossa. Aseta makkarat 2 tuuman välein kevyesti voidellulle leivinpaperille.
3. Paista 375 °: ssa 10–12 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Aseta puinen varta jokaisen käärittyyn makkaraan toiseen päähän ja tarjoile mausteisen ketsupin kanssa.
Puoliaika: Se on edelleen kenen tahansa peli ja hermot lentävät korkealla. Siirry vakavampaan grubiin, kuten nämä kana- ja hunajavoileivät. Voit valmistaa superversion tästä voileipästä jalkapituisessa patonkissa ja leikata sen kaikkien tarttua.
Kosketus! Halusitpa juhlia voittoa tai hukuttaa surusi, sanomme, että suklaa on vastaus. Viimeistele yö kaikkien aikojen suosikkisuklaa-evästeillä. He lentävät lautaselta, ennen kuin voit edes sanoa 'Kuka on valmis ensi viikkoon?'
Jos haluat lisää tailgating-valikoita ja juhlaideoita, siirry osoitteeseen SouthernLiving.com/Tailgating. Ja jos joukkueesi on SEC: ssä, uusi virallinen Tailgating-keittokirja on välttämätön jalkapallokausi.