Keksitaikina Loman evästeitä paistavat alennukset, olet suloisessa diilissä. Tässä on 12 temppua herkullisen erän valmistamiseen.
1. Lue resepti läpi alusta loppuun ennen aloittamista ja koota kaikki ainesosat, jotta kaikki on valmiina.
2. Mittaa nestemäiset ainesosat lasiset mittakupit. Kiinteät aineet tulee lusikata kuiviin metalli- tai muovikuppeihin. Pakkaa ruskea sokeri tiukasti kuiviin mittakuppiin tarkkaa mittausta varten.
3. Peitä lasiset mittakupit keittosuihkulla, jotta ne on helppo irrottaa siirappeja mitattaessa. Peitä veitset tai sakset kevyesti jauhoilla ennen kuin sokeroitaan sokeroituja hedelmiä tarttumisen välttämiseksi.
Related: Suosituimmat evästeet ja baarit
4. Sekoita battereita vain, kunnes jauhot on sekoitettu ja ainekset yhdistetään, jotta vältetään taikinan ylikuormitus, mikä tarkoittaa kovia evästeitä.
5. Käytä raskaita alumiinisia leivinpaperia. Tummat levyt imevät lämpöä, jolloin evästeet ruskistuvat liikaa; nonstick-leivinpaperit ovat kunnossa, ellei liian tummia. Eristetyt leivinpaperit vaativat pitkää paistoaikaa.
6. Rasvaa leivinpellit kevyesti vasta, kun reseptissä määritetään se; muuten evästeet voivat levitä liikaa paistamisen aikana. Käytä voin tai margariinin sijasta vihannesten keittoruiskua, joka voi palaa.
7. Rulla voinen taikina vahapaperille tarttumattomalle pinnalle. Kun taikina on liian pehmeää, pudota se jääkaappiin 5-10 minuutin ajan kiinteytymään.
8. Paista yksi erä evästeitä kerrallaan keskimmäisellä uunitelineellä. Jos sinun on leipottava kaksi, käännä pannuja ylhäältä alas puolivälissä paistamisen puoliväliin, jotta tasainen ruskea ja kyvykkyys.
9. Esilämmitä uuni aina ja paista tarkasti. Jos kyseessä on pehmeä ja pureskeltava eväste, poista se uunista alempana. Jätä terävämpiä evästeitä varten minuutti tai kaksi pidempään.
10. Poista evästeet leivinpaperilta, kun resepti määrittelee. Siirrä ritilälle jäähtymään. Älä pinoa niitä tai anna sivujen koskettaa, kun ne ovat vielä lämpimiä. Evästeet kiinteytyvät jäähtyessään.
11. Säilytä pehmeitä, pureskeltavia evästeitä ilmatiiviissä astiassa ja raikkaita evästeitä astiassa, jossa on löysä kansi. Säilytä baarikeksejä leivinpannussaan; tiivistä pannun yläosa alumiinikalvolla. Jäätymättömät palkkievästeet voidaan pinota ja säilyttää ilmatiiviissä astioissa.
12. Jäätymättömät evästeet jäätyvät hyvin 8 kuukauden ajan vetoketjullisissa muovipakastimissa, metallipurkkeissa tai muovipakastimissa. Taikina voidaan sulkea ja pakastaa enintään 6 kuukautta. Sulata taikina jääkaapissa tai huoneenlämmössä, kunnes se on sopiva koostumus muotoilua varten.
13. Paistetaanko leivonnainen myyntierä? Pakkaa ne tyylikkäästi, mutta muista sisällyttää luettelo ainesosista niille, joilla voi olla herkkä ruoka tai allergia.
Nyt kun olet saanut nämä vinkit, tässä ovat suosituimmat eväste- ja baarireseptimme. Otat naapureillesi tuoreita evästeitä ja pidät seuraavaksi leivonnaisia.