Salvia-pekaanipähkinän sisäfileetäSen sijaan, että tukahduttaisit sianlihan kyljykset kastikkeella, kokeile tätä makeaa ja kirpeää karhunvatukka-kastiketta. Leipä porsaan sisäfileeviipaleet rapeissa seoksessa hienonnettuja pekaanipähkinöitä, leivänmuruja ja salviaa sitten kypsyvät kullanruskeaksi. Miekan kontrasti | Luotto: Southern LivingYksi pienimmistä t ja maukkaimmista eats lihaista, sian sisäfilee tekee kiireisistä viikonloppuista tuulta. Tällä vähärasvaisella proteiinilla voi valmistaa monia tapoja. Näytämme sinulle, kuinka se voi punnita leivonnaisiksi rapeaksi paistettua ruokaa varten tai pilkkoa sen runsas potin kakku. Voit myös viipaloida sen ohuesti panini-tyylisiin voileipiin tai marinoida sen teriyaki-kastikkeessa herkullista aasialaistyylistä illallista varten. (Vierailla myrecipes.com ja napsauta 'Terveellinen ruokavalio' saadaksesi lisää ehtoollisen suosikkeja.) Lisäksi sian sisäfileetä myydään usein, joten etsi tarjouksia. Varastoi ja hemmottele perheellesi helppoa kotiruokaa.
Lean- ja kevyt reseptit:
- Salvia-pekaanipähkinän sisäfileetä
- Sianlihapihvi piirakat maissikastikkeella
- Maissipuuron kuoren paristo
Terveelliset edut
Lihan rasvan leikkaaminen ennen kypsentämistä vähentää huomattavasti tyydyttyneiden rasvojen määrää, mikä voi vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Nonstick-paistinpannun käyttö lihan ja vihannesten paistamiseen vaatii vain pienen määrän sydäntä terveellistä ruokaöljyä, kuten oliiviöljyä, pitäen kalorimäärän alhaisena.
'Healthy Foods: Lean and Light' on marraskuun 2007 numerosta Southern Living .