Burger ylösNashvillen trendikkäin hampurilainen, Burger Up, tarjoilee gourmet-hampurilaisia, innovatiivisia alkupaloja ja tuoreita maatilalta peräisin olevia salaatteja. | Luotto: Chris M.Rogers Chattanooga – Urban Stack Burger Lounge
Kohtaus: Mike ja Taylor Monen molemmat 'rakastavat hampurilaisia ja bourbonia', joten he loivat ravintolan näiden kahden Tennessee-niitin perusteella. Viime vuonna pariskunta avasi tämän paikan kunnostetussa 1868 Southern Railway Freight Depot -varastossa ja keksi valikon hampurilaisia, jotka on valmistettu paikallisesti tuotetuista, luonnollisista raaka-aineista, sekä kaupungin suurimmat porbongivalikoimat.
Hampurilainen kokeilla: Strauss. Tässä terveellisessä (mutta runsas) hampurilaisessa on tuoretta jauhettua kalkkunaa, salaattia, avokadoa, pekonia, tomaattia ja kotitekoista sinihomejuustolevyä, joissa kaikki on paistettua munaa.
Kun olet siellä: Kokeile Orange Crushia, Rebel Yell Bourbonin, St.Germain -liköörin ja tuoretta appelsiiniä. Urban Stack tarjoaa nimensä 'Lounge' -tasolle asti yli 100 erilaista burbonia, viskiä ja olutta.
12 Länsi 13th St .; urbanstack.com tai 423 / 475-5350
Knoxville – Litton Market, Restaurant & Bakery
Kohtaus: Vuosien ajan Tennesseen yliopiston opiskelijat sekä Knoxvillen asukkaat ja vierailijat ovat tehneet 5 mailin matkan pohjoiseen Fountain Cityn lähiöön saadakseen joitain osavaltion parhaista hampurilaisista. 'Isoisäni Eldrige Litton avasi yrityksen lihamarkkinoina vuonna 1946', omistaja Barry Litton kertoo. 'Joten olemme tehneet tätä jonkin aikaa.' Barry säilyttää tämän perheomisteisen maun mukavassa ravintolassaan, jossa tarjoilijat kohtelevat asiakkaita kuin kauan kadoksissa olleet sukulaiset.
Hampurilainen kokeilla: Thunder Road. Tämä iso myyjä (liha jauhetaan ja pullat paistetaan paikan päällä päivittäin) on päälläkotitekoinen pippurijuustoja makeaa paistettua sipulia.
Kun olet siellä: Älä lähde tilaamatta taivaallista annosta Baby Jane-mansikkakeksiä.
2803 Essary Road; littonsburgers.com tai 865 / 688-0429
Nashville – Burger Up
Kohtaus: Tämä kiireinen hampurilainen on lähellä Nashvillen keskustaa iloisesti 12-eteläisen naapuruston alueella. Omistaja Miranda Pontes johti suosittua Frothy Monkey -kahvilaa ja kahvilaa ennen kuin siirtyi hampurilaisiin viime vuonna, joten hän tietää jotain Music Cityn asenteista ja ruokahaluista. Nyt hän toivottaa tervetulleeksi perheitä, ystäviä ja vieraita ihmisiä, jotka istuvat kyynärpäästä kyynärpäähän yhteisissä pöydissä kaivamalla gourmet-hampurilaisia, innovatiivisia alkupaloja ja tuoreita maatilalta peräisin olevia salaatteja.
Hampurilainen kokeilla: Bison. Jos et ole koskaan ottanut purra puhvelia, olet yllättynyt siitä, kuinka herkkä ja maukas se voi olla, varsinkin kun se on peitetty valkoisella Cheddarilla, paistettua punasipulia, jalapeñoa, tomaattia ja hunajaa Dijon aïolilla.
Kun olet siellä: Nauti sesongin alkupalasta. Viime kesänä meillä oli rapea paistettuja ostereita tarjoillaan mausteisella sitruuna-lime rémouladella.
2901 12th Avenue South; burger-up.com tai 615 / 279-3767