Karamellin omenatLuotto: Southern LivingMinä Pyydä Penny P. Patrickin Praline Salonni kiittämään rakkaudestani karamellimehuihin. Työskennellessäni tässä Six Flags Great America -huvipuistossa, tein niistä reilusti yli 50000. Tunnit nojautumista valtavan kattilan kuumaan karamelliin yli opettivat minulle muutamia temppuja kaupasta. Nyt sinä ja minä voimme nauttia tästä maukkaasta syksyn herkusta.
Reseptit:
Cookin muistiinpanot
- Kuivaa omenat kevyesti miedolla saippualla ja pehmeällä pesuharjalla vahamaisen päällysteen poistamiseksi.
- Kuuma karamelli ei tartu märään omenaan, joten varmista, että omenat ovat täysin kuivia.
- Älä saa karamellia liian kuumaksi, tai päädyt ohuen kerroksen omenaan ja loput liukastuvat pois.
- Kaavi ylimääräinen karamelli omenasi sivuilta ennen kuin rullat pähkinöitä tai muuta päällystettä. Älä unohda raaputtaa myös omenan pohjaa.