Teksasin parhaat persikat (promo image)Jamey ja Terri Vogelin poika, Josh, poimii kypsiä kauneuksia perheen hedelmätarhoista. | Luotto: Art MeripolLisätä Texas persikat mihinkään vanhaan esineeseen, ja täydellisyys johtaa.
Kun olin pieni tyttö, käänsin rutiininomaisesti nenääni jäätelöön. Pyysin silti kotitekoista persikkalajiketta joka kesä syntymäpäiväkakun sijaan. Isoisäni vei jäätelökoneen ulos autotallista takakuistille. Kivisuolan ja kulhon viipaloiduilla kypsillä persikoilla hän vetäisi parhaan herkun, jonka voin koskaan muistaa.
Persikkamme tulivat Gillespien läänistä keskellä mäkeä. Viime vuonna päätin tutkia tämän makean hedelmän historiaa, joten matkustin Stonewalliin vuosittaiselle JAMboreelle, kaupungin persikkafestivaaleille ja rodeolle. Otin näytteitä persikkajäätelöistä (melkein yhtä hyviä kuin Granit). Kättelin kättä rehelliseen hyvyyteen persikan kuningattareen (jokaisen kaupungin naisen kateus - myös minä) ja tiputin persikkakilpailuihin kyselemään tuomareita. Tiedän, että naurat, kun sanon tämän, mutta koko kokemus oli hyvin persikkainen.
Ja voittaja on...
Aloitetaan tuomari Bluefford Hancockin kanssa. Hänen tietonsa mukaan hän on osallistunut jokaiseen Stonewallissa koskaan järjestettyyn JAMboree-persikkakilpailuun.
'Ensimmäisenä vuonna, jolloin arvostelin, se oli märkä polvillemme asti, mutta emme välittäneet', Bluefford sanoo. 'Kaikki tunnustavat melko hyvin, että Stonewall on Texasin persikan pääkaupunki. JAMboree on antanut kaupungille potkut persikka-kaudelle. Saamme julkisuutta Austinilta ja San Antoniosta; sitten ihmiset tulevat Gillespien piirikuntaan ostamaan persikkaamme. Maailmassa ei ole mitään, mikä voittaisi maineen olevan paras, ja sitä me täällä olemme. '
Tuomattaessaan Bluefford etsii hedelmän koon ja värin yhtenäisyyttä. Lisäksi hän tutkii virheitä ja hyönteisiä. Maku ei ole huomio hänen tuomitsemisessa.
Loput kilpailut järjestetään suljettujen ovien takana koululuokassa, jossa tuomariryhmä maistelee kotitekoisia hilloja, hyytelöitä, säilykkeitä, piirakoita ja mukuloita. Jotta ruokalaji voittaisi, persikan maun on loistava reseptin läpi. Voittajat voivat viedä kotiin jopa 100 dollaria palkintotuloja.
Voittavien persikoiden valinta tulee sydämestä. Bluefford kertoo minulle: 'kultaseni, se ei ole kypsä, kunnes mehu valuu leuasi alas. Näin tiedetään hyvä persikka. ' Olen myös kertonut, että hyvän persikan erottaminen joukosta riippuu hajuaististasi. Makuisella persikalla on makea, kukkainen tuoksu. Joskus itse asiassa persikka voi näyttää kuoppilta, mutta maistua erinomaiselta.
Jotkut ihmiset pitävät tietyistä persikkalajikkeista. Tuomari Lisa Baird suosittelee Loringia, kuten tuomari C.W.Rust. C.W., jonka ystävät kutsuvat häntä 'Rustyiksi', kutsuu Loringia persikoiden Cadillaciksi. Jamey Vogel, joka omistaa yhdessä samannimisen hedelmätarhan, äänestää myös Loringin huipuksi, mutta hänen vaimonsa Terri väittää Dixilandin suosikikseen.
Stonewallin sielu
Persikat ovat henkilökohtaisia. Otetaan esimerkiksi vitsi hedelmistä. Tässä kaupungissa persikoiden pilkkaaminen ja niiden kasvattaminen on yhtä tahmeaa kuin jonkun äidin pilkkaaminen. Jamey Vogel sanoo kaverille: 'Hei, milloin matkustit Georgiaan ostamaan niitä persikoita, joihin olet menossa?' Jameyn ystävä, käärimättä varsin arvokkaat persikat kilpailuun, ei edes nauraa vitsiä. Persikat ovat pyhiä näissä osissa. Siellä on vain yksi tekijä, josta kaikki voivat olla yhtä mieltä: Kuten kaikki Lone Star State -tilassa, mitä isompia persikoita on, sitä parempi.
Tässä osavaltiossa kasvaneet maistuvat niin makealta, että he pitävät karkeista. Itse asiassa 6-vuotias persikan poimija Baylie Vogel, Jameyn ja Terrin tytär, kertoo vanhempiensa olevan viiden persikan päivässä. 'Hän syö niitä koko päivän', äiti sanoo. Repeytyneillä tienvarsien telineillä myydään persikoita kaikissa muodoissa, piirakasta ja mukulakivistä hyytelöön ja jogurttiin, jos väsyt yhteen persikan herkkuun, voit vain vaihtaa toiseen. Ja kun näet jokaisen puun oksalla ripustettujen täydellisesti pulleajen pallojen, haluat tavoittaa muutaman.
Perhe-asia
JAMboree on vuoden sosiaalinen tapahtuma Stonewallissa. Jamey kertoo odottavansa viikonloppua koko vuoden. Bluefford ja hänen perheensä tekevät näistä kahdesta päivästä vuosikokouksen ja hääpäiväjuhlat. Se on järkevää, koska viikonloppu on niin rip-roarin & apos; hyvä aika.
Suurimmaksi osaksi JAMboreen tapahtumat toistuvat joka vuosi. Kesäkuun kolmannen perjantaina ja lauantaina festivaali alkaa perjantaiaamuaamiaisella. Todellinen toiminta alkaa kuitenkin sinä iltana kello 8, jolloin rodeo on keskipisteessä, jota seuraa boot-scootin & apos; tanssi klo 9.30.
Lauantai-aamu alkaa 5K-juoksulla / -kävelyllä ja kymmenen o & apos; -paraatilla, jolloin kaupunki pukeutuu kuorma-autoihin ja traktoreihin persikankauden kunniaksi. Iltapäivän paketit kilpailussa tai kahdessa, pesukone-turnauksessa, lasten aktiviteeteissa ja Peach Queen -haastatteluissa. Ilta päättyy toiseen rodeoon (jossa kuningatar kruunataan) ja tanssitaan.
Stonewallissa asuva Jimmy Duecker sanoo: 'Koko Texas Hill Country pyörii persikoiden ympärillä yhdessä tai toisessa muodossa. Jopa kolmekymppisenä, ihmiset ajoivat tänne ostamaan persikoita. '
Monet persikkafestivaalit ovat juuri siitä - persikoista. Stonewall keskittyy tietysti hedelmiin, mutta täällä työskentelevät ihmiset työskentelevät myös kokoontuessaan kaupunkina. Jos vierailet JAMboreessa, näet, miksi tämä Texasin koti-osa on niin erikoinen. Lisäksi aloitat kesän heti kotitekoisella persikkajäätelöllä kuten isoisäni.
Lisätietoja:
Ota yhteyttä Stonewallin kauppakamariin, P.O. Box 1, Stonewall, TX 78671; (830) 644-2735 tai www.stonewalltexas.com .