Ruosteinen valurautaLuotto: Premyuda Yospim / GettyMelkein täsmälleen kuukausi korkeakoulututkinnon jälkeen löysin itseni muuttamaan yhden makuuhuoneen huoneistoon Birminghamissa, Alabamassa. Kun äitini ja minä olemme saaneet IKEA-huonekalut koottua, ripustaneet perhekuvia ja täyttäneet jääkaapin päivittäistavarilla, ilmoitin, että oli mennä hakemaan valurautainen paistinpannu. Äitini, joka keitti tyypillisesti ruostumattomasta teräksestä, tuijotti minua hetken. Hän pudottaa 22-vuotiaan pois ensimmäisestä sooloasunnostaan ja valurauta on hänen kiireellinen pyyntönsä? Vaikka olisin työskennellyt läheskään Test Kitchenissä, olin päättänyt, että tämä oli jotain tarvittu aloittaakseni stipendini Southern Livingissä. Pois menimme Targetiin ja ostin itselleni a 12-tuumainen Lodge-paistinpannu.
Olin heti omistautunut asiaan. katsoin Youtube videot valurautasi puhdistamisesta tein omat kokeiluni eri öljyillä maustamiseksi ja annoin kallisarvoiselle pannulleni sen oman pysyvän paikan liedellä. Olin työskennellyt liian kovasti, jotta kiiltävä pinta piilotti sen pois kaappiin.
Hyppää muutama vuosi eteenpäin, ja olen edelleen valurautaa. Päivittäiseen käyttöön olen kääntynyt kohtaan a 10 tuuman paistinpannu kaksoiskahvoilla ja se on ylivoimaisesti suosikkini keittiövälineet. Shakshukasta taco-iltaan ei ole mitään, mitä tämä kaunis pieni pannu ei voi käsitellä. Ja puhdistan sen täydellisesti joka kerta, tai niin ajattelin.
Lomakauden aikana huomasin, että vaikka olin huolehtinut paistinpannun sisätiloista, olin laiminlyönyt tarkistaa sen alla. Huomasin, että pannun pohja muuttui hitaasti punaruskeaksi. Etsin nopeasti 'Kuinka poistaa ruoste valuraudasta?' mutta löysi vastausten lukumäärän liian ylivoimaiseksi ja vain panin pannuni takapolttimelle.
Muutama päivä myöhemmin hyvin ajoitettu Instagram-viesti antoi minulle juuri etsimäni vastauksen.
Lähes heti tilasin omani Lodge valurautainen ruosteen pyyhekumi ja kerro minun paistinpannulle, että apua oli tulossa. Kun se saapui noin viikkoa myöhemmin, olin yllättynyt kuullessani sen $ 7 -työkalu tuntui raskaalta versiolta pyyhekumia, jota saatat käyttää paperilla.
Vedin yksinkertaisesti pois kuivan, viileän pannun, käännin sen ympäri ja menin töihin valurautaisen paistinpannun kanssa. Prosessi tuntui samankaltaiselta kuin hionta, kun punaruskea pinta hieroi pois kuin pöly muutamalla painetulla vedolla ruosteenpyyhkimestä. Suosittelen tämän projektin aloittamista roskakorin lähellä ja alueella, joka on helppo pyyhkiä tai imuroida.
Kun ruoste oli kadonnut, käytin uunia antamaan paistinpannulle runsaan mausteen hieman kosteuttavaa öljyä. Tuntia myöhemmin ja suosikkityökaluni oli yhtä hyvä kuin uusi. Jos sinäkin olet tehnyt tämän keittiön synnin ja sinun on tiedettävä, miten ruoste irtoaa valuraudasta, tämä pyyhekumi säästää sinua.