Tein juuri miljardööri-leivän - ja se on vielä herkullisempaa kuin Twix-baari



Tein juuri miljardööri-murokeksiä - ja sitä Luotto: Grace Elkus

Miljardierin murokeksi on klassinen väkijoukko, jossa on kerroksia suolattua karamellia, suklaata ja klassisia murokeksifaneja. Plus, kuka voi vastustaa sitä hilseilevää suolaa päällä?



Keräsin juuri erän miljardin murokeksiä, kolmikerroksisen evästeen, joka koostuu murokekseistä, karamellista ja suklaasta ganacheista, ja se on virallisesti uusi panokseni mihin tahansa juhlaan tai lomaan. Vakavasti, se on niin mielettömän hyvää.

Nähtyään miljardööri-leivän kaikkialla Pinterest-syöte , Tein vähän tutkimusta ja opin sen samoin kuin Millionaire'n murokeksi - Britannialta peräisin oleva eväste-karkkihybridi. Riippumatta siitä, mitä kutsut sitä, idea on seuraava: aloita yksinkertaisesta murokeksi-evästepohjasta, päätä pureskeltavalla karamellitäytteellä ja lopuksi herkullisella suklaa-ganacheilla ja ripottelemalla hiutaleista suolaa. Se on pohjimmiltaan kotitekoinen Twix-baari, mutta vieläkin parempi, ja kuka minä väitän tämän huippuosaamisen kanssa?





Oletko valmis tekemään oman erän? Tässä kaikkien aikojen paras miljardööri-murokeksi-resepti:

1. Tee oma suosikki murokeksi 9x13 'leivinastiassa. Käytin tätä reseptiä Hasselpähkinä murokeksi , jättämällä hasselpähkinät pois ja valitsemalla suolattua voita. Annetaan jäähtyä kokonaan (varmista, että se murtuu kuin eväste eikä pysy pehmeänä karamellikerroksen alla).



2. Kun murokeksi on melkein viileä, aloita karamellikastike. Lämpö 1 kuppi (2 keppiä) voita (suolatonta tai suolatonta) keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisätä 1 kuppi pakattu vaaleaa tai tummanruskeaa sokeria ja ripaus suolaa ja vatkaa, kunnes seos on yhdistetty ja seos alkaa kuplia. Poista lämmöltä ja virtaa sisään hyvin hitaasti 1 kuppi raskasta kermaa , vispilä jatkuvasti. Palaa keskilämpöön ja keitä vatkaamalla, kunnes se on sakeutunut, 5-7 minuuttia. Kaada jäähtynyt murokeksi ja levitä reunoille offset-lastalla tai lusikan takaosalla. Yläosa hiutaleinen suola (me rakastamme Tämä ), jäähdytä huoneenlämpötilaan ja jääkaapissa tai jäädytä, kunnes se on kovettunut. Voit myös käyttää purkkia kaupasta ostettua karamellikastiketta tai dulce de lecheä. Tarvitset noin 2 kuppia.

3. Nyt viimeinen ta-da: suklaa ganache. Paikka 9 oz. hienonnettu puolimakea tai tumma suklaa (noin 1 3/4 kuppia) keskikokoisessa kulhossa. Tuoda 1 kuppi raskasta kermaa kiehuvaksi, poista lämmöltä, kaada suklaan päälle ja anna seistä 5 minuuttia. Vatkaa yhdistääksesi ja kaada sitten jäähdytetty karamelli. Levitä välittömästi hiutaleinen suola päälle. Jäähdytä, kunnes se on jäähtynyt, sitten viipaloi ja tarjoile. Jos olet menossa Twix-ilmeeseen, leikkaa palkit neliöiden sijasta.

Tämä tarina ilmestyi alun perin Todella yksinkertainen