Tein juuri kopiokauppias Joe's Tottins (Tater Tot Muffins), ja he ovat kaikkien aikojen paras asiaLuotto: Grace ElkusKun kauppias Joe lähetti reseptin tottineista, tiesin, että minun on tehtävä oma versioni. Tuloksena on täysin uusi tapa nauttia perunoista ja munista, valmiina tarjoilemaan brunssiksi tai välipalana.
Minun on tiedetty harjoittavan Trader Joe -verkkosivustoa riippumatta siitä, tiedänkö ensimmäisenä uusista tuotteista vai onko uusi myymälä avaamassa lähelläni. Mutta tänään se oli resepti, joka kiinnitti silmäni - erityisesti Leek & Bacon Egg Tottins.
Tottin, opin nopeasti, on tater tot -muffinihybridi. Sen loi, sikäli kuin voin kertoa, itse ruokakauppa. Vaikka munien ja tater-sekoitusten sekoittaminen ei ole uutta (kokeilimme ensin tässä Potato Tot Aamiainen vuoka ), ajatus tottujen lisäämisestä muffinipelifritataan varmasti on. Otin konsepti ja juoksin sen kanssa, luoden oman reseptini täydellisin henkilökohtaisilla frittata-kiinnityksillä. Tässä on vaiheittainen opas tottinien tekemiseen, ehdotuksia kreikkalaistyyliseen versioon:
1. Esilämmitä uuni 350 ° F: seen. Päällystä 12 kupin muffinssipohja nonstick-keittosuihkulla. Lisää 3 jäädytetyt taterit jokaiseen kuppiin.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskipitkällä. Lisää muutama valkosipulinkynsi , hienonnettu ja jotain sipuliperheestä - Valitsin salottisipulin, mutta hienonnettu keltainen sipuli tai kampasimpukka toimisi myös tässä. Keitä kunnes tuoksuva ja pehmeä, lisää sitten mitä vihanneksia haluat . Heitin sisään puoli tuopin puolittuneita kirsikkatomaatteja ja muutama kourallinen vauvanpinaattia. Keitä, kunnes vihannekset ovat kultaisia ja pehmeitä, tai minun tapauksessani vihreät ovat hiipuneet. Jaa muffinssikupit.
3. Vatkaa suuressa kulhossa 10 isoa munaa, ½ kuppi smetanaa, runsas ripaus suolaa, useita jauhaa mustapippuria ja a valitsemasi tuore yrtti (Lisäsin hienonnettua tilliä). Kaada isoon nestemittakuppiin ja kaada sitten varovasti täytteet muffinssiöljyihin (munasekoitus uppoaa laskeutuessaan, joten lisää ne pois ylimääräisellä seoksella). Top juustolla . Jos olet kreikan kielellä, valitse feta. Viimeistele vielä mustapippurilla.
4. Paista kiertämällä muffinssipeltiä puolivälissä, kunnes frittatat ovat juuri keskellä ja yläosat alkavat ruskeana, 23 - 26 minuuttia. Nauti lämpimästä.
Jos rakastat ajatusta uusista tavoista nauttia perunoista ja munista, älä missaa meitä Makkara-, muna- ja juustohidastin Frittata (mukana vohveliperunoita!) Ja tämä Rapea perunankuori Quiche Kale-and-Fontinan kanssa .
Tämä tarina ilmestyi alun perin Todella yksinkertainen