Justin ja Margaret Girouard Ranskan lehdistöstäLafayette Tastemakers Justin ja Margaret Girouard, The French Pressin omistajat, Sweet Baby Breesus -liukusäätimillä | Luotto: Robbie Caponetto Aamiainen
Rivi sitruunatäytteisille lasitetuille munkkeille klo Mechen donitsikuningas (337 / 981-4918).
Lounas
Aloita savustetun lihan maraton osoitteessa Ranskan lehdistö ( thefrenchpresslafayette.com ), jossa on Sweet Baby Breesus (kirnupiimakeksi-liukusäädin pekonilla, paistettuja buddiinipalloja ja Abbeenen Steenin sokeriruokosiirappia) ja tuoppi Bayou Teche Brewing & s LA-31 Pale Ale -olut ( bayoutechebrewing.com ), jonka panimot ovat tehneet niin omistautuneina Acadian-taustastaan, että jokaisessa pullossa on paikallisia järjestöjä, jotka edistävät kreolikulttuuria. Kierrä hihasi ylöspäin hitaasti savustetuille, maalaistyylisille grilliripuille, joita tarjoillaan tahmealla jambalayalla Johnsonin Boucanière ( johnsonsboucaniere.com ). Lori Walls & apos; ravintola on kunnianosoitus Johnsonin päivittäistavarakaupalle, markkinalle, jonka hänen perheensä juoksi yli 60 vuotta.
Illallinen
Viimeistele ankka-annoksella haudutetuilla valkoisilla pavuilla, makkaralla, mizunalla ja satsumilla Sika Lafayette ( cochonlafayette.com ), Donald Linkin ja Stephen Stryjewskin upea ravintola Vermilion-joella.