Hugs Café perusti Ruth Thompson, joka oli opettanut vuosien ajan erityistarpeita omaavien aikuisten ruoanlaittokursseja. Kun hän joutui eläkkeelle, hän esitti paljon paremman idean. Hän avasi Hugs-kahvilan vuonna 2013, ja siellä oli tarjolla keittoja, salaatteja ja runsaita burritoja sekä tehtävä auttaa kouluttamaan, tukemaan ja työllistämään aikuisia, joilla on kehitys- tai kehitysvamma.
Nyt Hugs Café on täysimittainen voittoa tavoittelematon organisaatio, jossa on neuvoa-antava tiimi ja hallitus sekä kaikenkattava henkilöstö. Ravintola auttaa heidän erityistarpeidensa henkilökuntaa ansaitsemaan ruokapalvelutodistuksensa, mikä ei ole vain vaatimus kaikille keittiössä työskenteleville, vaan auttaa heitä saamaan työpaikan Hugs Caféssa ulkopuolella. 'Kun olemme kouluttaneet heidät, he voivat mennä kadulle ja saada työpaikan muualle, ja voimme ottaa toisen joukkuetoverin joukkoon ja kouluttaa heitä', Thompson selitti video Upworthylle .
Vaikka ravintolan tehtävä on jalo, ihmiset eivät jatka syödä siellä, jos ruoka ei ollut hyvää. Hugs tarjoilee lounasaikaan klassikoita, kuten kanasalaattia, uusia käänteitä, kuten kalkkunan voileipä kotitekoisen persikka-chutneyn kanssa, ja etelän suosikkeja, kuten kauha pimiento-juustoa salaatilla, jonka tiedämme kaikki olevan ainoa tapa syödä salaattia.
Jos Hugs Café kuulostaa tutulta, se johtuu siitä, että ravintola oli äskettäin esillä NBC Nightly News jotka auttoivat levittämään sanaa kelvollisesta tehtävästään. Jos haluat kokeilla heidän ruokaansa, sinun on kuitenkin heiluttava kaupan luona seuraavan kerran, kun olet Dallas-Fort Worthin alueella, palvelua varten hymyillen, ja jos olet todella onnekas, halata.