Perun rotisserie-kanaLuotto: JRL - Getty ImagesEi ole mikään mysteeri, miksi kuluttajilla on valtava halu syödä kana-annoksia Costco ja muut suuret supermarkettiketjut.
Costcon rakastamat maustetut ja esikypsennetyt rotisserie-kanat ovat tunnetusti hinnoiteltu vain 4,99 dollaria jokainen tarjoaa asiakkaille maukkaan vaihtoehdon, joka on halvempaa ja terveellisempää kuin pikaruokaa. Aikana, jolloin ihmiset valittavat jatkuvasti olevansa liian kiireisiä valmistamaan aterioita ja syömään perheenä, voit tuntea olosi hyväksi poimimalla rotisserie-kanaa ja 'kokata' - tai ainakin tarjoilla sitä kotona - sen sijaan, että lyöisit ravintolaa tai tilaat lisää noutoa.
Mutta miksi Costco on halukas pitämään rotisserie-kanan hinnat niin halvoina? Asiakkaat ovat usein hämmentyneitä siitä, miksi keittämättömien kananrintojen hinta on korkeampi kuin täysin valmis, syötäväksi valmis kana. Mitä enemmän, Costco sanoo se 'syö' säännöllisesti yli 40 miljoonaa dollaria vuodessa voittoja, koska se ei ole nostanut rotisserie-kanan hintoja vuosina.
Uusi Wall Street Journal tarina valaisee kuinka voimakkaita rotisserie-kanoja on päivittäistavarakaupassa - ja miksi Costco ja supermarketit menettävät mielellään rahaa jokaisesta myynnistä.
Lyhyt vastaus on, että rotisserie-kana on 'tappion johtaja'. Se on tuote, jota myymälä myy nimenomaisella vähäisellä tai negatiivisella voitolla tarkoituksenaan houkutella asiakkaita, jotka haluavat hyödyntää kauppaa. Konsepti toimii jälleenmyyjän kannalta suuressa järjestelmässä, koska kun asiakkaat tulevat kanaansa varten, he todennäköisesti myös noutavat lisämaksuja aterian mukana.
'Jos he saavat kanan, salaatin ja ehkä he ottavat pullon viiniä - nyt me todella puhumme', Don Fitzgerald, Krogerin omistaman päivittäistavaraketjun kauppapaikkajohtaja Mariano & apos; s selitti Lehti .
Costcon kaltaisessa myymälässä asiakas saattaa joutua ostamaan kahvikuppeja, lenkkareita, vuoden ketsuppi- tai jopa uuden television aikana, jonka piti olla vain nopea vierailu poimia rotisserie-kanaa päivälliseksi. Edullisia, syötäviä ruokia - paitsi 4,99 dollaria rotisserie-kanoja, myös ylisuuria 1,50 dollaria hot dogeja jotka sisältävät ilmaisen juoman - anna asiakkaille tekosyy lisätä Costcon ostotiheyttä kerran tai kahdesti kuukaudessa kerran tai kahdesti joka viikko.
Costcolla on selvästikin valtava hitti 4,99 dollarin rotisserie-kanalla. Varaston jäsenmyyjä ilmoitti myyvänsä arviolta 157000 rotisserie-kanaa päivittäin keskimäärin 87 miljoonaa viime vuonna myytyä - vuonna 2013 noin 60 miljoonaa. Fanit voivat valita valtavasti online-reseptejä jotka sisällyttävät Costco rotisserie -kanaa keittoihin, pastoihin ja muihin ruokiin.
Vaikka monilla supermarketeilla on vakuuttava rotisserie-kanasopimus - yleensä hintojen ollessa 5-7 dollaria - näyttää siltä, että Costcoa ei voida verrata parhaan vastineen tarjoamiseen. Kuten Lehti huomautuksia: 'Costcon kanat painavat vähintään 3 kiloa keitetyt, kun taas kilpailijat & apos; yleensä painaa puolitoista - 2 kiloa. '
Myös kanat ovat melko terveitä. A 'DR. Oz ' näyttely vuodelta 2016 lupasi paljastaa `` piilotetut ainesosat '' Costcon ja muiden jälleenmyyjien myymissä rotisserie-kanoissa. Mutta kävi ilmi, että useimmat kanat on yksinkertaisesti peitetty mausteilla, joita odotat - mukaan lukien suola ja sokeri. Kanat maustetaan tyypillisesti tehtaissa, ennen kuin ne lähetetään Costcon kaltaisiin myymälöihin kypsennettäviksi, jolloin ne luokitellaan jalostetuiksi elintarvikkeiksi.
Silti supermarket-rotisserie-kanat ovat 'yksi terveellisimmistä jalostetuista elintarvikkeista', tohtori Oz sanoi. Hän suosittelee 'ihon irrottamista, jotta se olisi terveempi'.