Tämä on yksi ruoka-päätöslauselma, johon pidät kiinni



Värikäs sitrus Luotto: Mady70 Getty Imagesin kautta

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin Erittäin rapea



Sitrus on uskomatonta juuri nyt. Vaikka appelsiinit, mandariinit , tangelos , satsumas , veren appelsiinit , klementiinit , pomelot , kumkvatit , ja vastaavat voivat tuntua syötävältä auringonpaisteelta, ne ovat huipussaan talvikuukausina, ja sinun pitäisi nauttia helvetistä. Rehellisesti, tämä on tapa, jolla luonto tarkoitti meidän elävän, maistelemalla hedelmiä ja vihannekset kun taas he ovat parhaimmillaan - vain kunnes olemme melkein väsyneet heihin - ja siirtyvät sitten seuraavaan uuteen asiaan. Jos sinulla on yksi tapa tänä vuonna, tee siitä seuraava: Syö mitä kaudella . Se tekee suustasi, aivojesi, kehosi ja planeettasi onnellisemmaksi. Tässä on kuukausittain opas päivän aloittamiseen tuoreena aamiaisella.

tammikuu

Syö sitrushedelmien segmenttejä, tee marmeladia ja juo valtameriä juuri puristetusta mehusta. Perunat, maapähkinät (eli auringonpaistetta) ja selleri ovat erityisen erinomaisia ​​ja tekevät upeita hash- tai kotiranskalaisia. Älä nuku ananasilla, passionhedelmillä, päärynöillä tai granaattiomenalla. Ne ovat täydellinen lisä brunssi hedelmäkupillesi tai päivittäiseen smoothieesi.





helmikuu

Sitrus on edelleen loistava tähti, ja nämä juurekset heiluttavat edelleen. Harkitse haudutetun munan tiputtamista paistetun lehtikaalin tai sulatetun purjeen sängylle tai upottamalla höyrytettyä parsaa hollantilaiseen, jonka olet jo lyönyt Benedikttisi puolesta. Parsakaali, kukkakaali ja muut kaalit ovat huippuluokkaa juuri nyt, ja lisäävät erinomaisen maun ja tekstuurin vihannesten munakasun.

Maaliskuu

Ruohosipuli herää eloon tänä vuodenaikana ja toimii täydellisesti melkein missä tahansa munaruoassa, paistettuna kekseiksi tai muokattu voiksi. Punajuuret sekoittuvat upeasti smoothieiksi tai raastetaan suolaisiksi pannukakkuiksi. Raparperin tulisi löytää tiensä niin moniin makeisiin kuin inhimillisesti mahdollista ja levittää sanaa - avokadot ovat melko upeita tänä vuoden aikana.



huhtikuu

Au, ammu! Kuten herneiden versoissa, jotka ovat hellä, maukas ja tyylikäs munien rinnalla juuri nyt, puhumattakaan täydellisestä verestä veriselle marialle. Ja mansikoita, me olemme unohtaneet sinua. Viipaloi ne vohveleille ja pannukakkuille, paista ne kekseiksi ja syö ne tavallisina tai kermavaahdon kera. Mangojen tulisi ehdottomasti päästä tiensä hedelmälevyllesi ja esiintyä smoothieina koko kuukauden ajan.

saattaa

Tee runsaasti tilaa kaikenlaisille sienille, nuorelle valkosipulille ja valkosipulirakeille munakasissa, frittatoissa, sekoituksissa ja hashissa. Kivihedelmien, kuten nektariinien ja persikoiden, sekä mustikoiden, pitäisi olla kaikki yön yli kaurassa ja jokaisen hiilihydraatin, jogurtin ja kulhon päällä. Viipaloi retiisit ja murista ne voidellun, suolatun leivän päälle joka aamu, kunnes olet sairas niistä.

Kesäkuu

Kirsikkakausi on niin tuskallisen lyhyt, että sinun pitäisi kuopata ja pudottaa ne kaikkeen: muffinit, smoothiet, hedelmäsalaatit, leivonnaiset, parfit ja jopa mehu. Vihreät ovat erityisen hienoja juuri nyt, erityisesti sekoitettu raakana ravisteluiksi tai keitetyt quicheiksi, frittatuiksi ja munakkaiksi. Vesimeloni tai kurkku agua fresca on ihanteellinen täydennysosa.



heinäkuu

Pistä niin monta tomaattia kasvoihisi kuin mahdollista, kun ne ovat kauden aikana. Päivitä verinen marysi purkitetusta tuoreeksi, kerro ne paahtoleivälle ja jokaisen munaruoan päälle, tee tomaattikastike keksien päälle ja paista vihreät viipaleet pinottavaksi benedikteihisi. Vaikka niitä on edelleen niin runsaasti (yhdessä mansikoiden, persikoiden, luumujen, mustikoiden ja viikunoiden kanssa), älä unohda laittaa niitä säilykkeisiin, hilloihin ja suolakurkkuihin nauttimaan viileämmästä säästä. Cantaloupe on välttämätön jokaisella hedelmälevyllä.

elokuu

Karhunvatukat, mustikat, poikamarjat, vadelmat - kaikki marjat ovat täydellä teholla tässä kuussa, ja niiden tulisi värjätä runsaasti pannukakkuja, jogurttia, yön yli kauraa, viljakulhoja ja sormia. Basilika, chilit, rosmariini, korianteri, kampasimpukat ja korianteri tekevät tästä vuoden suolaisimman kuukauden, ja ne tulisi käyttää kaikkialle munaruokiin ja kekseihin hylkäämällä.

syyskuu

Entä ne omenat? Ne ovat ihanteellisia kompoteissa, tuoreissa viipaleissa ja leivonnaisissa, kun taas uudet perunat on yksinkertaisesti paahdettava ja tarjoiltava kaiken puolella. Kurpitsa on palannut (yhdessä läsnä olevan mausteen kanssa) ja on välttämätöntä pannukakkuissa, muffineissa ja pikaleivissä.

lokakuu

Viinirypäleet ovat olleet jo jonkin aikaa, mutta päärynöiden, treffien ja kakiiden kanssa ne ovat makean huipussaan. Yhdistä ne hedelmäkuppiin, tee säilykkeitä, paista ne jokaiseen leivonnaiseen ja kahvikakkuun tai nauti niistä vain yksi kerrallaan. Bataatit ja talvikurpitsa ovat valmiita silputettaviksi hasiksi tai hienonnettaviksi kotiranskoiksi.

marraskuu

Nyt on aika hulluksi karpaloille muffineissasi, smoothieissasi, kompoteissasi, pannukakkuissasi, granolassasi ja kahvikakkuissasi. Juurekset ovat myös sesonkiaikana ja aina niin vaihdettavissa mihin tahansa aamiaisen perunavalmisteeseen, jonka voit kuvitella, sekä ylelliset nopeat leivät. (Ajattele porkkanakakkua ja ole sitten luova.)

Aiheeseen liittyvät: Paahdetut sinappivihannekset valkosipulin ja sitruunan kanssa

joulukuu

Katsokaa sitä, se on sitrushedelmien aika taas. Tämä kierros, karkkikuoret kuorii kaikki aamiaisleivonnasi ja tee juustoa, joka annetaan purkissa ystäville ja perheenjäsenille lomien aikana. Paahdetut sinappivihreät lisäävät potkun benedikteille ja väripopin frittatalle ja quichelle. Passionhedelmät ja papaija hedelmälevylläsi saattavat vain pitää sinut läpi vuoden 2018.