Pakastetut vihannekset ovat erittäin hyödyllisiä, jos ne ovat käden ulottuvilla. Vaikka tuoreet kasvikset suoraan viljelijöiltä & apos; markkinat ovat aina suosittuja, pakastetut vihannekset ovat parempia kuin ei vihanneksia, ja monissa resepteissä et koskaan tiedä eroa. Jäädytetyt vihannekset ovat helposti lompakossa, ja ne säästävät usein arvokasta aikaa keittiössä, varsinkin kun voit pudottaa ne mikroaaltouuniin höyryä varten (vaikka se tapahtuu yleensä sulatuksen jälkeen, mikä lisää aikaa). Halusitpa sitten mikroaaltomenetelmää tai seuraat vihannesten kiehumista koskevia pakkausohjeita, mikä vie enemmän aikaa kuin meillä on varaa, ne tulevat usein hieman märkä. Pakattujen vihannesten ollessa pakkausohjeiden mukaan ne ovat parhaimmillaan 'meh'.
Onneksi ystävämme osoitteessa Kitchn päästäkää meidät sisään muutama vinkki parempia tapoja valmistaa pakastettuja vihanneksia. Paras osa? Sulatusta ei vaadita kummassakaan menetelmässä.
Temppu pakasteiden valmistamiseen
Pienille vihanneksille, kuten maissille ja herneille, voit heittää ne heti mihin tahansa - suoraan pakastimesta. Nämä pienet puremat sulavat niin nopeasti, että mitä tahansa, mitä kypsennät niitä, olit sitten keitto, paista tai vuoka, tekee työn puolestasi. Suuremmille vihanneksille, kuten parsakaali tai ruusukaali, paista ne vain kuten tuoreet. Ei myöskään sulatusta - vihannekset voivat mennä pakastimella olevalle levypannulle ja paistaa kauniisti. Kitchn tarjoaa hyödyllistä kolmivaiheinen tekniikka pakastettujen vihannesten paahtamiseen varmistaaksesi, että ne tulevat aivan oikein.
Joten sinulla on se: Pakastettujen vihannesten ruoanlaittamisen ei tarvitse tuottaa pettymystä, roikkumista. Näillä yksinkertaisilla tavoilla valmistaa pakastettuja vihanneksia saat päivittäiset annoksesi säästämällä aikaa ja rahaa.