Se kuulostaa kliseeltä, mutta se on totta. Joulu on maaginen aika. Kauppiaat pukeutuvat myymälänsä parhaaseen lomaansa houkuttelemalla ostajia pudottamaan kupillista lämmintä, maustettua siideriä ja viime hetken ostoksen. Koululaiset sitovat popcornia iloisesti silmukkaan joulukuusi ympärille, niin iloisia tervetulleesta tauosta koulutyössä. Jos sinulla on onni elää eteläisemmissä kylmissä alueissa, saatat nauttia päivästä ystävien kanssa kelkkailemalla alas lumipeitteisestä rinteestä. Kauppojen ja kimaltelevien pakettien, koristeltujen puiden ja lumessa hauskanpidon lisäksi keskellä on yksi maaginen elementti. Joulueväste. Voit tehdä showstopping-kerroksen kakun tai silkkisen crème brûléen, mutta se on eväste, jota kaikki pyytävät. Tölkillinenvalikoituja evästeitä, kuten kaurapuuro, snickerdoodles tai suklaa-siru-evästeet, on täydellinen lahja opettajille ja työtovereille, ja me kaikki tiedämme, että evästeet ovat joulupukin suosikkiherkkuja. Kaikista uskomattoman herkullisista ja herkullisista valinnoista yksi eväste erottuu kuitenkin klassisesta jouluevästä: Gingersnap .
Se voi olla houkutteleva mausteseos inkivääreissä, joita joskus kutsutaan melassikekseiksi, jotka tekevät tästä herkusta niin suosittua. Ne ovat tuttuja ja kausiluonteisia mausteita - inkivääriä, kanelia, neilikkaa, joskus kardemummaa, muskottipähkinää tai maustepippuria - ja niiden tuoksut herättävät upeita muistoja raikkaasta säästä ja lämpimistä keittiöistä. Yhdessä he työskentelevät luomaan maun ja tuoksun, joka on yhtä kodikas kuin suosikki talvipuserosi.
Se voi olla tumma, tahmea melassi, joka on avain miksi rakastamme inkivääriä. Tätä joulua hitaampaa, ruskehtavan mustaa siirappia ei voida korvata leivottujen papujen ja BBQ-kastikkeiden makeuttamisessa, ja se on täydellinen sävy inkivääreissä käytettyjen talvimausteiden kokoelmaan. Riippumatta siitä, valitsetko tumman, mustarannekkeen, rikkihapon tai rikkihapottoman melassin, on ehdottomasti sinun ja reseptisi välillä, mutta älä uskalla korvata melassilla toista siirappia. Gingersnapsi eivät juuri tule olemaan samanlaisia.
Gingersnap-reseptit eivät ole vaikeita; Itse asiassa ne on melko helppo tehdä, mikä on toinen plus suosiosarakkeessa. Jäähdyttämällä lyhennettä ja / tai voita, lisäämällä sokeria, munia, melassia ja kuivia ainesosia (mukaan lukien ne houkuttelevat mausteet), jäähdytä taikinaa hieman, jotta sitä on helpompi käsitellä. Rullaa taikina yksinkertaisesti saksanpähkinän kokoisiksi palloksi, rullaa ne sokeriin ja aseta leivinpaperille. Kun inkiväärien paistamisen tuoksu osuu tuuleen, voit odottaa seurasi kotiovellesi. Joten vain laittaa kahvipannu ja odota naapureitasi.