Lihamureke rakastaa ketsuppia. Se on tosiasia. Riippumatta siitä, kumpa sitten paksun ketsupin kerroksen lihamurekkeen päällä ennen kuin se menee uuniin, lisää muutama ruokalusikallinen jauhettuun lihaseokseen tai tarjoile ylimääräistä ketsuppia kyljellä, tämä kirpeä-makea, umamipitoinen mauste tasoittaa naudanlihan rikkaus, joten se on olennainen osa ruokaa. (Ellet halua omasi kastikkeella.) Vaikka ketsuppi onkin melko täydellinen asia yksin, löysimme tavan tehdä siitä vielä parempi.
Southern Livingin pansion ruokamaljakko ei ole vain yksi suosituimmista lihamureke resepteistämme, se on myös yksi suosituimmista resepteistä sivustollamme. Vaikka lihamureke itsessään on maukas - se on tyypillinen sekoitus vähärasvaista jauhettua naudanlihaa, munia, paprikaa ja sipulia ja odottamaton kauran lisäys sideaineeksi - se on päälle jäävä kastike, joka tekee siitä erityisen.
Arvaa mitä kastikkeessa on: Ketsuppi! Mutta ei vain ketsuppia. Gussied sitä hieman hienonnetulla voilla paistetulla hienonnetulla sipulilla ja paprikalla, joka lisää tekstuuria, ja ruokalusikallinen siiderietikkaa, mikä tekee kastikkeesta erityisen kirpeän. Boarding House Meatloaf -reseptissämme levitämme puolet kastikkeesta lihamurekkeen päälle, jotta saadaan mukava tahmea lasite, kun se leipoo, ja tarjoile sitten loput puolet kastikkeesta puolella. (Se on herkullista myös paahdetuille perunoille, jotka sattuu olemaan loistava lisuke lihakakulle.)
Tämä yksinkertainen kastike parantaa melkein mitä tahansa lihamureketta koskevaa reseptiä, mutta jos pidät lihamurekeestasi mausteisella potkulla, voit korvata purkitetun chili-valkosipulikastikkeen tai srirachan joillekin ketsupille. Kokeile seuraavalla kerralla, kun kaipaat lihamureketta ja yllätyt, kuinka paljon parempi se on kuin tavallinen vanha ketsuppi.