Voi alumiinikääreessäLuotto: James Ross / GettyLomaleivonta kausi lähestyy nopeasti, ja suurin osa niistä evästeiden reseptit vaativat pehmennettyä tai huoneenlämmössä voita saadakseen kevyen, pehmeän murun.
Jotkut lähteet sanovat, että voit saavuttaa tämän tunnissa lämpimässä keittiössä. Ina Garten haluaa jättää sauvat yöksi. Toiset antavat ohjeita siitä, miten se voidaan mikroaaltouuttaa - mutta mielestäni mahdollinen sulavuus on liian riskialtista.
Useimmiten unohdan jättää voita kokonaan pois. Mutta siinä ajassa, jonka minun tarvitsee koota kaikki evästeisiin tarvitsemani ainesosat, saan täydellisesti pehmennettyä voita. Toisin sanoen noin 10 minuutissa. Näin:
Kaada haaleaa vettä (noin 90 ° F) kulhoon ja lisää niin monta tikkua voita kuin tarvitset. (Kaikki yli 1 punta viilentää vettä liian dramaattisesti ja kestää kauemmin pehmenemistä.) Tikkuja on jo kääritty riittävän tiukasti, jotta vesi ei pääse sisään; itse asiassa he kelluvat. Jätä heidät rauhaan 10 minuutiksi ja käännä niitä toisinaan.
Loppujen lopuksi sinulla on voita, joka on valmis pudotettavaksi sekoitusastiaan, jossa se muuttuu maagiseksi. Bonus: Tämä temppu toimii kylmälle tuorejuustolle kalvopäällysteessä ja kylmissä munissa. Hyvää paistamista!
Tämä tarina ilmestyi alun perin Keittovalo