BBQ-paikka-ateriaLuotto: Facebook / @ thebbqplaceECJos olet asunut Texasissa, ollut siellä tai edes kuullut Texasista, tiedät kaksi asiaa olevan totta: Jalkapallo hallitsee korkeinta ja BBQ on kuningas. Ja yksi mies nimeltä Robert Crivellari on ilmeisesti oppinut molemmat.
Uudessa Texas kuukausittain Profiili, kirjailija Daniel Vaughn esitteli maailman Crivellarille, kertakäyttöiselle jalkapallovalmentajalle ja urheilujohtajalle Elkinsin lukiossa, joka sijaitsee aivan Houstonin ulkopuolella, ja joka nyt omistaa BB Camp -paikan El Campon keskustassa.
'Olin juuri valmis kokeilemaan jotain erilaista', Crivellari jakoi Texas kuukausittain hänen kahden vuoden ikäisestä pysyvästä BBQ-sijainnistaan, joka otti haltuunsa ainoan noutopaikan, jonka hän avasi vuonna 2014. 'Koko elämäni juoksi kelloaikataulu', Crivellari lisäsi edellisestä elämästään jalkapallovalmentajana. 'En tiennyt, millainen muu maailma oli.'
Nyt hän sanoi, että hänen elämäänsä ohjaa BBQ-kuoppiaikataulu, jota hän ei pidä mielessä. Ja ilmeisesti eivät myöskään hänen suojelijansa.
Crivellarin ravintola kerää sosiaalisen median ja arvostelusivustojen kautta upeita arvosteluja.
'Kädet alas, jotkut BEST-rintakehistä, joita minulla on koskaan ollut', yksi arvostelija Älähtää jaettu. 'En ole iso kastike-ihminen, joten on harvinaista löytää BBQ-rinta, joka on niin maukas, että se pystyy seisomaan yksin. Tämä tekee! Vielä parempi, BBQ Place -kastike on myös hieno, joten se on voitto / voitto. Yhdistetty ”OMG-how-do-do-do-it?” & Apos; Mac & Cheese ja sen Texas Heaven. '
'Meillä oli BBQ Baked Potato (ilman pico) ja se oli herkullista', toinen innoissaan lisäsi. `` Täydellisen grillatun rinnan, juuston ja vain ripaus BBQ-kastiketta, peruna oli enemmän kuin tarpeeksi syödä lounaaksi. Henkilökunta oli ystävällistä, ravintola ja kylpyhuone ovat tahraton ja ilmapiiri oli hauskaa! Tulemme varmasti takaisin! '
Mikä tekee näistä arvosteluista vielä merkittävämmän, on se, että Crivellari luo tämän taikuuden melkein yksin. Mukaan Texas kuukausittain , hänellä on muutama ihminen auttamaan tilausten vastaanottamisessa, mutta hän valmistaa jokaisen tilauksen itse. Ja makut jokaisessa tilauksessa ovat valtavat hänen vastavirtaisen Pitmaker-holvinsa ansiosta.
Ainoa varoitus Texas kuukausittain antoi oli varmistaa, että vierailet viikonpäivänä. Crivellari sulkee ravintolan viikonloppuisin varatakseen aikaa omaan elämäänsä. Mutta jos BBQ-lippu lentää ulkona, se tarkoittaa, että hän on valmis, että tulet sisään ja otat pureman hänen luomuksestaan. Lue koko haastattelu täältä.