'Ainoa asia, jota ei valmisteta talossa, on sprinkles.' Se on tunnusmerkki Iso lusikka kerma , jäätelökauppa Birminghamissa, Alabamassa, jossa melkein kaikki on kotitekoista. Tämä käsityöläinen kerma on saanut paikallista suosiota gourmet-lähestymistavastaan jäätelöön.
Big Spoonilla on valikko, joka on täynnä kokeiltuja ja todellisia klassikoita ja kekseliäitä makuja, ja käyttää ylpeänä paikallisten tuotteiden ja korkealaatuisten ainesosien käyttöä luomalla jäätelökokemuksen, jonka et unohda pian. Unohda Oreos: Evästeet ja kerma-aromi - yksi harvoista myymälän pylväistä ja ympäri vuoden myydyin - yhdistävät makean jäätelön ja kotitekoisen suklaakeksin.
Kirnupiimä maissieväiset jäätelöLuotto: Zoe DenenbergKausivaihtelusta riippuen jäätelökaupan valikko muuttuu kuukausittain. Syksyllä Georgia Nellin pekaanipähkinäpiirakka on erottuva: vaniljajäätelöä, joka on täynnä pekaanipähkinäpaloja, kuuluisa piirakka-resepti, jonka omistaja Ryan O & Hara Hara menetti isoäiti. Paikalliset odottavat koko vuoden Alabaman mansikka- ja karhunmarja-kuusama tekemään myöhäisen kevään esiintymisensä valikossa. Ja älä edes aloita meitä persikka-kaudella, jolloin persikka-suutari on varma osuma.
Mutta kakun tänään ottavan ultra-eteläisen suosikin on oltava kaupan kirnupiimämaissileivän maku, upouusi valikkokohta, joka esiteltiin tänä keväänä. Kermajainen kunnianosoitus klassiselle eteläiselle maissileivälle, kirnupiisi-maissileivän maku sisältää kirpeää kirnupiimijäätelöä sekoitettuna puremakokoisten maissikeksejen kanssa. 'Se on odottamaton tapa saada tuttu, nostalginen maku', kertoo omistaja ja kondiittori Geri-Martha O & apos; Hara. 'Saat kirnupiimästä rikkauden ja vivahteen, sitten maissijauhosta saadun rakeisuuden ja lämmön - kaikki parhaat maissileivän osat, muutettuna jäätelökauhaksi.'
Vaikka perinne edellyttää, että et löydä sokeria aidosta eteläisestä maissileivästä, tämä jälkiruokaversio saattaa vain myydä meidät maissileivän makealla puolella. Evästeet pakkaavat itse kaksi erityyppistä maissia - paikallista McEwen ja Sons maissijauho ja pakastekuivattu jauhettu maissi, jotka yhdessä tuottavat hienovaraisen, mutta erottuvan maissin maun. Yhdistä kauhasi terävään vaniljavohvelikartioon (tietysti taikina valmistetaan talossa), ja lähdet varmasti hymyillen.
Tämä maku on valikossa toukokuussa, joten kokeile sitä samalla kun voit, jos olet paikallinen. Ei kotipaikka Alabamassa? Ei ongelmaa. Toista tämä ikoninen maku kotona reseptillämme Maisileipäjäätelö .