Hunaja-kaurapuuro vehnäleipäRunsas hunaja-kaurahiutaleiden vehnäleipä on fantastinen yksin tai paahdettuna ja tihkuttettuna makealla hunajalla. Se on myös hieno suosikki leikkeleiden kanssa. | Luotto: Beth Dreiling / muotoilu Cari South / ruokailu Alyssa PorubcanReseptit:
- Hunaja-kaurapuuro vehnäleipä
- Mustikka-manteli-suutari
- Pinaatti, sinihomejuusto, pekaanipähkinä ja karpalo kääreet
- Mustapapukakut Chipotle-kerma
- Chipotle kerma
ON katsomaan ja tuntemaan parhaasi. Superruoat, kuten marjat, palkokasvit, pähkinät, kaura ja pinaatti, ovat täynnä vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja, jotka auttavat ehkäisemään sairauksia, auttavat laihtumista ja ylläpitämään terveellistä kehoa. Nämä ravitsevat ainesosat lisäävät myös hienoa syömistä.
Pyöristää levy
Tässä on joitain tähtiä, ravintotiheitä valintoja: bataatit, lohi, tumma suklaa, täysjyväjauho, oliiviöljy, tomaatit, vähärasvaiset maitotuotteet, tummat lehtivihannekset ja soija.
Viisi suosituinta superruokaa
- Marjat: Marjat ovat täynnä antioksidantteja ja A-, C-, E-vitamiinia ja foolihappoa. Ne vähentävät syöpäriskiä ja suojaavat kehoa ikääntymisen aiheuttamilta rasituksilta parantamalla immuunijärjestelmää. Ne auttavat myös ehkäisemään virtsarakon infektioita ja vähentämään Alzheimerin taudin riskiä.
- Vihannekset: Proteiinilla, monimutkaisilla hiilihydraateilla, liukoisilla ja liukenemattomilla kuiduilla ja raudalla täytetyt pavut ovat yhden luukun välttämättömiä ravintoaineita. Pavut sisältävät myös tiettyjä fytokemikaaleja, jotka voivat tarjota syöpää estäviä kykyjä.
Liittyvät: New Orleansin punaiset pavut ja riisi
- Pähkinät: Runsaasti 'hyviä' tyydyttymättömiä rasvoja, pähkinät, kuten mantelit, saksanpähkinät ja pistaasipähkinät, auttavat ehkäisemään sydänsairauksia ja hallitsemaan verenpainetta. Korkean kuitupitoisuuden ansiosta ne auttavat vähentämään paksusuolisyövän mahdollisuutta ja parantavat glukoosin ja insuliinin vakautta. Pähkinät ovat kaloreita korkeammat kuin muut superruoat, joten niitä tulisi syödä maltillisesti (noin 1-2 unssia päivässä).
- Kaura: Kuitupitoinen kaura vähentää riskiä useille sairauksille, mukaan lukien diabetes, hypertensio, syöpä ja sydänsairaudet. Täysjyvätuotteet, kuten täysjyväleipä, ruskea riisi ja monijyväinen pasta, tarjoavat myös nämä edut.
- Pinaatti: Tuore, jäädytetty tai purkitettu pinaatti sisältää huomattavan määrän A-vitamiinia ja karotenoidi-luteiinia, mikä auttaa vähentämään kaihi- ja näönmenetysriskiä. Lisäksi C- ja K-vitamiinit, foolihappo ja kuidut auttavat vähentämään sydänsairauksien ja aivohalvausten esiintyvyyttä, estämään osteoporoosia ja rakentamaan vahvoja luita. Muita lehtivihreitä, joilla on nämä hyödylliset vaikutukset, ovat lehtikaali, rucola, bok choy ja romanisalaatti.
'Healthy & Light: Super Foods, Super Flavor' on peräisin Southern Livingin maaliskuun 2006 numerosta.