Jotkut etelän suosituimmista ainesosista on vaikea leikata. Testikeittiömme paljasti muutaman luotettavan vihjeen, joiden avulla saat kaiken irti kausituotteistasi.
Kuinka leikata Butternut Squash
Paikka kurpitsa kyljellään ja viipaloi suurella veitsellä ylä- ja alaosa.
Poista paksu ulkokuori kuorimalla.
Leikata kurpitsa kahtia pituussuunnassa, lusikka sitten ulos ja hävitä siemenet.
Viipalointi kirsikkatomaattejaLuotto: Ted Slampyak Kuinka leikata kirsikkatomaatteja oikealla tavalla
Aloita kaksi samankokoista reunustettua muovikantta, kuten tuorejuustopakkausten yläosat. Aseta pohjakannen vanteen puoli ylöspäin.
Lisätä niin monta tomaattia kuin mahtuu alempaan kanteen (noin 10). Peitä toinen kansi, vanteen puoli alaspäin.
Yhdellä kädellä, paina kevyesti yläkansi ja viipaloi tomaatti hammastetulla veitsellä kannen väliin.
Mansikoiden kuorintaLuotto: Jennifer R.Davick Kuinka kerätä mansikka
Levätä peukalosi litteän veitsen tasaisella selkärangalla. Pidä marjaa toisessa kädessäsi ja työnnä veitsi 45 asteen kulmassa hedelmän keskelle.
Pidä peukalosi samassa asennossa, kierrä mansikka niin, että veitsi tekee pyöreän leikkauksen varren ympäri. Poista lehdet ja ydin.
Kuinka leikata Acorn Squash
Sijainti veitsen terä kahden keskiuran välissä. Leikkaa liha läpi keskelle.
Jatkaa viipaloitu kurpitsan toisen puoliskon läpi. Poista siemenet.
Viipale kurpitsa puolittuu puolikuuhun haluttaessa.
Kuinka kuori persikkaLuotto: Alison Miksch Kuinka kuori persikat
Pisteet kypsät persikat parsintaveitsellä tekemällä X hedelmän terävälle puolelle. (Leikkaa ihon, ei lihan läpi.)
Upota persikat kiehuvassa vedessä 40-60 sekuntia, pidempään, jos hedelmä on alikypsä.
Upottaa persikat jäähauteessa. Anna jäähtyä kokonaan.
Poista ihoa vetämällä varovasti taaksepäin tai hieromalla pisteitä. Ihon tulisi liukastua nopeasti ja helposti.
Kuinka maustaa vesimeloni
Vain ripaus suolaa (kosher- tai merisuolaa) voi olla paras kesämaustesi. Se parantaa kypsän melonin, mansikan ja ananaksen luonnollista makeutta ja vähentää alikypsien hedelmien katkeruutta
Maissin leikkaaminenLuotto: Ted Slampyak Kuinka ottaa maissi pois tynnyristä
Paikka cob bundt-pannun keskellä.
Käyttämällä veitsi, viipaloi alaspäin cobin sivuja pitkin ytimien poistamiseksi.