Pohjois-Carolina: Vetettyä sianlihaa etikka BBQ-kastikkeellaLuotto: Jennifer Davick Kastike
Tämä tomaattipohjainen kastike tasapainottaa täydellisesti lämpöä, maustetta ja makeaa ja antaa lihan loistaa. Rakastamme tummaa melassia tuon erityisen syvän maun ja potkun chilijauhetta ja mustapippuria vastaan.
Liha
Suolalla, kuminalla, inkiväärillä, valkosipulilla ja sokerilla hierottu ja hickory-savulla tuoksuva mehukas porsaanpohja on yhtä suuri kuin sian taivas. Pitmaster-bonus: raikas kuorikerros.
- Resepti: Savustettu sianliha
Pulla
Unohda fancy. Mikään meistä ei pidä paremmasta kuin tyynyinen kahdeksan pakkausta valkoleipää - pehmeä ja taipuisa ja täydellinen kastikkeen kera. Seesaminsiemenet ovat jälleenmyyjän valinta.
Chowchow
Tämä herkullinen konfetti, joka sisältää kaalia, vihreitä tomaatteja ja paprikaa, antaa tuoreen rypistyksen - tavallista paremmin kuin tavallinen ol & apos; perunalastut.
- Resepti: Chowchow