Esittelyssä oleva Southern Drink:
Kentucky Derbyä vietetään toukokuun ensimmäisenä lauantaina. Vierailijat ympäri maailmaa kokoontuvat kilparadalle ja kaikkialle Louisvilleen. Kun 'My Old Kentucky Home' soittaa ennen kilpailua, julep-kupit nostetaan korkealle, mikä tuo kyyneleitä moniin silmiin. Kentuckilaisille mintun julep on enemmän kuin juoma; se on kuppi tunteita, täynnä perinteitä.
Klassinen versio tarjoillaan hopean julep-kupeissa. Nämä on täytetty reunaan virkistävällä keittämällä hienointa bourbonia, yksinkertaista siirappia, tuoretta minttua ja murskattua jäätä. 'Ensimmäisten siemaillen ottavien neofyyttien tulisi tietää, että tämä on bourbon-cocktail, joka on hyvin perinteinen, joten se on vahva', sanoo Chris-Morris, Brown-Forman Corporationin koulutuksen tislaaja.
LIITTYVÄT:
Tämä juoma valmistetaan parhaiten yksittäin 'maun mukaan' käyttäen vain tuoreimpia ainesosia. Vaikka Kentuckyn eversti minttua käytetään yleisesti, myös muut lajikkeet toimivat hyvin. Ainesosat pysyvät vakioina, mutta mielipiteet ovat yhtä vaihtelevia kuin jokien värit & apos; silkkiä siitä, miten oikea tapa tehdä niitä. Monet murskaavat mintun ja sokerin yhdessä (kutsutaan sekoittamiseksi), kun taas toiset vaativat, että minttua ei pitäisi hajustaa eikä maistaa.
Aiheeseen liittyvät: Kentucky Derby Party Ideas
Jäähdytä aina julep-kupit tai lasisäiliöt, ennen kuin täytät murskatulla jäällä. Tämä estää jään sulamisen liian nopeasti. Julian P.Van Winkle, III, Old Rip Van Winkle -tislaamon johtaja Frankfortissa, Kentucky, mieluummin jäätä pieninä paloina.
'Kääri jääkuutioita paksuun pyyhe- tai kangaspussiin ja vasara pois, kunnes sinulla on pieniä palasia', Julian sanoo.
Laita cocktail-olki tai kahvisekoitin lähelle minttuoksaa ennen maistamista. Hengitä syvään henkeä ja siemaile hitaasti, kunnes joku sanoo: 'Voinko korjata sinulle uuden minttujulpen?'