Täysi samppanjalasitLuotto: Francesco Carta / EyeEm / Getty ImagesKuplat tekevät kaikesta parempaa. Halusitpa sitten suosikki cavaasi, Proseccoa, samppanjaa tai muuta kuohuviiniä paahtamalla vuosipäivää tai suurta kampanjaa, nämä kevyet ja ilmavat juomat voivat tehdä kaikesta äärettömän erikoisemman.
Tiettyjen viinien ja väkevien alkoholijuomien kohdalla vähän tietoa voi viedä pitkälle. On tärkeää tietää oikea tapa palvella kuohuviiniä, oikea lasi tarjoilla sitä ja oikea tapa siihen Pidä viinilasiasi . Ennen kaikkea sinun on tiedettävä juomasi - ja tarjoamasi - hiilihapollisen keiton oikea nimi. Pitkä tarina, lyhyt: Jos viitat kaikkiin kuohuviiniin samppanjaksi, teet sen väärin.
Mikä on samppanjaa?
Kun määritetään, juotko todella samppanjaa vai ei, kaikki riippuu siitä, miten se valmistetaan ja mikä tärkeintä, missä se on tehty. Valmistetaanko kupliva pullosi Ranskan Champagne-alueella erityisellä kaksivaiheisella, pullossa käymisprosessilla, jossa käytetään pääasiassa Pinot Noir-, Chardonnay- tai Pinot Meunier-viinirypäleitä? Kippis, mon ami. Juot samppanjaa. Jos sitä tuotetaan muualla, siemaat kuohuviiniä. Se on niin yksinkertaista.
Onko samppanja parempi kuin muut kuohuviinit? Ei välttämättä. Siellä on paljon todella herkullisia kuohuviinejä. Samppanja voi olla hieman kalliimpaa, koska kyseinen viininvalmistusprosessi voi kestää kauemmin ja olla intensiivisempää, mutta on myös kalliita kotimaisia kuohuviinejä.
Jos haluat olla tarkka juomasi suhteen (ja kaikki, mitä teet!), Katso vain pulloa tarkasti. Sen pitäisi kertoa sinulle kaikki mitä sinun tarvitsee tietää. Itse asiassa EU on tehnyt laittomaksi viinien merkitsemisen samppanjaksi, ellei niitä valmisteta määrätyllä alueella.
Mikä on kuohuviini?
Jos olet siemaillut Napasta tai Sonomasta tai todella mistä tahansa muusta kuin Champagne-alueesta tehdyn herkullisen hehkuvan libationin jälkeen, juot kuohuviiniä. Monet Yhdysvalloissa valmistetut viinit käyttävät samantyyppisiä viinirypäleitä ja saavat jopa kuplansa käyttämällä samaa méthode champenois (tunnetaan myös nimellä perinteinen menetelmä) käymisprosessia, jota käytetään samppanjan valmistamiseen, mutta koska niitä valmistetaan osavaltiossa, niitä kutsutaan kuohuviineiksi .
KATSELLA: Kuinka samppanjaa sietääLisäluotto: Entä Cava, Prosecco ja Lambrusco?
Helppo vastaus: Kaikki nämä pullotetut juomat ovat kuohuviiniä. Mutta kukin niistä valmistetaan eri Euroopan alueilla ja monet valmistetaan eri prosesseilla ja erilaisilla rypälelajikkeilla. Cava on espanjalainen kuohuviini, ja vaikka sillä on sama käymisprosessi kuin samppanjalla, se valmistetaan pääasiassa Macabéon, Parelladan ja Xarel-lo-rypälelajikkeiden kanssa. Proseccoa valmistetaan Italiassa käyttäen vain Glera-rypälelajiketta. Samppanjan valmistuksessa käytetyn pullossa olevan käymisprosessin sijasta sitä valmistetaan säiliöissä. Lambrusco on kuohuviini punaviini, joka on valmistettu Italiassa Lambrusco-viinirypäleillä, ja sen sekundäärinen käyminen tapahtuu myös terästankeissa.
Nyt kun sinulla on oikeat nimet leviävälle kuohuviinien valikoimalle, on aika maistella tavaroita ja sanoa kippis tiedon voimalle!