Reseptit, jotka sinun tulisi aina valmistaa valuraudassa



friteerattu kana Kuva: John Lee

Maissileipä

Toki, voit tehdä maissileipää muffinipannussa tai missä tahansa leivinastiassa, mutta leimahtava kuuma valurauta-paistinpannu on ainoa tapa saada tuo ihanan raikas ja kullanruskea kuori. Aseta paistinpannu uuniin ja esilämmitä sitten. Pannu lämpenee, kun valmistat taikinaa - se kestää noin seitsemän - 10 minuuttia. Kun paistinpannu on kuuma, heitä voita ja anna sen sulaa uunissa. Kun voi on sulanut, kaada voi varovasti maissileipätaikina ja sekoita, kunnes se on yhdistetty. Kaada taikina kuumaan paistinpannuun ja palauta paistinpannu välittömästi uuniin. Paista kunnes maissileipä on kullanruskea ja vetäytyy hieman paistinpannun reunasta.
Resepti: Klassinen maissileipä



Enkeli keksit

Nämä kevyet ja hiutaleet hiivatut keksit nousevat vielä korkeammalle, kun ne kootaan valuraudassa. Kun laitat ne paistinpannuun, varmista, että keksien reunat koskettavat toisiaan, mikä auttaa heitä nousemaan korkeammalle.
Resepti: Enkeli keksit

Paistettua kanaa tai kalaa

  • Olitpa mieluummin paistettua tai rasvaa paistettua, valurauta säilyttää lämmön paremmin kuin mikään muu astia. Käytä suurta valurautaa paistinpannussa ja hollantilaista valurautaa uunissa. Ja älä ylikuormita pannua: paista pienissä erissä, jotta voit helposti kääntää jokaisen paistetun kanan tai kalan palan (pihdeillä) varmistaen, että saat tasaisen raikkaan ja rapean ihon.
  • Resepti: Kirnupiimä kastettu pekonilla paistettua kanaa kastikkeella (kuvassa yllä)
  • Resepti: Natalie Cajun-maustettu paistettu Tilapia

Pihvi

Kun olet keittänyt pihvin valuraudasta, et koskaan palaa grilliin. Raskas valurautapannu soveltuu erinomaisesti kylvämiseen, ja kun lisäät pihvin kuohuvaan kuumaan pannuun, se antaa pihalle maukkaan ruskean kuoren. Ruskista pihvi muutaman minuutin ajan kummallakin puolella liikuttamatta sitä, jotta kuori kehittyy. (Ja kytke virta tuulettimeen - tämä voi saada hieman savuiseksi.) Pannun paksuudesta ja haluamastasi annostelusta riippuen siirrä pannu uuniin ja lopeta kypsennys.
Resepti: Valurauta cowboy-pihvi s





Saatat olla myös kiinnostunut:

Suklaahippukeksit

Jos sinulla on mieliala kotitekoisia suklaakeksejä , ohita levypannu ja tartu valurautapannuun. Paistinpannu valmistaa törkeästi hyviä syvälevykeksejä, joissa on pehmeät keskiosat ja rapeat ulkoreunat - keksiä rakastavien unelma!
Resepti: Deep-Dish Chocolate Chip Skillet -eväste



Nyt tiedät, joten älä ala kypsentää näitä ilman valurautaa paistinpannua.