RintajuhlatLuotto: Kuva Jennifer Davick / Styling Sissy Lamerton, Caroline Murphey / Food Styling Marian Cooper Cairns, Angela SellersKun eteläinen aurinko laskee länteen, päivän viimeiset säteet putoavat El Pasoon. Tässä rajakaupungissa joulu ottaa vihjeensä kahdesta eri kulttuurista - Texasin ja Meksikon kulttuureista. Tämä runsas sekoitus ihmisiä ja ruokaa on Lyndan ja Leonard Duranin vuosittaisen lomailun tunnusmerkki.
Lynda kotoisin Itä-Texasista, jossa kauden juhliin sisältyy perinteinen eteläinen tyyli. Leonardin perhe, joka oli vain kahden sukupolven päässä Meksikosta, säilytti monet kyseisen maan tapoista asuessaan Arizonassa. Leonardin armeijan ura vei heidät El Pasoon vuonna 1988, missä hän on nyt yksityislääkärissä.
'Kun muutimme ensimmäisen kerran tänne, meillä oli kolme pientä lasta, mutta lähistöllä ei muita perheitä', Lynda kertoo. 'Juhla oli tapa juhlia joulua ja kehittää omia perinteitämme naapureiden ja ystävien kanssa.'
Yhdistyminen kulkee sukupolvien ajan yhtä helposti kuin siltojen yhdistäminen kulttuureihin. 'Perheemme tapana valmistaa tamalea pian kiitospäivän jälkeen tuli puolueemme käyntikortiksi', Lynda sanoo. 'Teemme niin monia niistä; se vaatii meitä kaikkia yhdessä tekemään tarpeeksi vieraille. ' Aikuiset ja lapset odottavat innokkaasti tapahtumaa, johon kuuluu nyt uusi lastenlapsien sukupolvi.
Tamalesin lisäksi Lynda pitää valikon yksinkertaisena rintakehällä, salsaalla, tortillailla, meksikolaisella riisillä ja erityisellä maissileivällä. Duranit & apos; loma-sisustus on myös Tex-Mex-sekoitus. Mantelilla pähkinänsärkijät seisovat vartijaa chilipippurivaloilla jaloillaan. 'Joka kerta kun olemme asuneet eri kaupungissa tai näin pähkinänsärkijän, joka liittyi perheeseemme, olen lisännyt sen kokoelmaamme', Lynda sanoo. 'Manteli on symbolinen siitä, kuinka olemme kehittyneet.'
Juhlista tulee merkityksellisempi joka vuosi, Lynda sanoo. 'Se saa minut ymmärtämään, mitä hyviä ystäviä olemme saaneet.'
Lounais-lounasvalikko:
Tamale-aika
Tamalesin tekeminen Duranin tapaan joka vuosi on rakkauden työtä.
Perhe täyttää maissin kuoret masalla ja muilla ainesosilla ja rullaa ne pieniksi nippuiksi höyrytystä varten, mikä vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä. Onneksi on yrityksiä, jotka myyvät tamaleja postitse. Tässä on muutama, jota olemme yrittäneet.
Pedro Lubbock tarjoaa perinteisiä tamaleita naudanlihan, sianlihan ja kanan kanssa sekä salsaa, mausteita ja chiliä. Voit tilata soittamalla numeroon 1-800-522-9531 tai käymällä www.pedrostamales.com .
Hitto, Tamales! on Fort Worthin kasvissyöjä - tamales ei sisällä lihaa tai lihatuotteita, mutta on ihanan maukas. Valitse mustapapu- ja Oaxaca-juusto, villisieni- ja texas-vuohenjuusto, tuore maissi ja paahdettu poblano sekä kevät Tamales. Voit tilata soittamalla numeroon 1 888 385-0125 tai käymällä www.hotdamntamales.com .