Karamellin omenatLuotto: Lew Robertson / Getty ImagesSyyskuukaudet ovat vihdoin täällä! Vaikka et voi osallistua perinteisiin syksyfestivaaleihin tai lääninmessuille, voit silti koota perheesi pieneen ulkojuhliin ja nauttia syksyn ikonisista mauista, kuten kuumalämpöisestä siideristä, lämpimästä keittoastiasta ja karamellisista omenoista. Nämä makeat herkut ovat aina olleet syksyn klassikoita, joissa omenoiden raikas ja mehukas rakenne yhdistyy tahmeaan, lempeään karamelliin kaiken ikäisille lapsille. Omenat ja karamelli ovat yhtä paljon osa pudotusta kuin kurpitsat, bataatit ja pekaanipähkinät. Tästä upeasta yhdistelmästä voi nauttia kakkuissa, piirakoissa ja makeissa leivissä. Olitpa sitten ostamassa karamellin omenanvalmistussarjaa, sulattanut myymälän ostamia karamelleja tai valmistanut oman karamellikastikkeen, sinun on pohdittava vakavasti käyttämääsi omenatyyppiä, koska omena on yhtä tärkeä kuin makea päällyste. Paras karamellin omenaa käytettäessä on omena, joka on helppo purra, ylläpitää mehukas rypytys ja jolla on hieman kirpeä maku, joka auttaa tasapainottamaan karamellin makeutta.
Paras omenalajike, jota voidaan käyttää karamellin omenoissa
Tarttuva Granny Smith -omena on hyvä valinta, ja se on vakio go-to-omena monille karamellin omenanvalmistajille. Se vastustaa ehdottomasti karamellipäällysteen makeutta ja omenan kaunis vihreä väri on mukava täydennys karamellin kultaiseen väriin. Jos luulet, että Granny Smiths on liian kirpeä makullesi, pidä tämä mielessä: parhaat karamellin omenoiden valmistukseen käytettävät omenat ovat samat omenat, joita saatat käyttää omenapiirakan valmistamiseen - ne, jotka ovat kiinteitä ja makeita-hapanmakuisia. Etsi Honeycrisps, Pink Ladys, Pippins tai Jonagold omenoita viljelijöiden markkinoilta tai ruokakaupasta. Vältä liian makeita omenoita tai niitä, jotka pyrkivät pehmeyteen tai aterioihin, kuten Red Delicious omenoita.
Voit sulattaa myymälän ostamia karamelleja käytettäväksi karamellisissa omenoissa, mutta oman kastikkeen tekeminen on helppoa ja oh-niin herkullista.Pro-vinkkejä parhaan Applen valitsemiseen
Valitse pienempiä omenoita, jos löydät niitä. Todella isot omenat näyttävät vaikuttavilta, kun ne ensin päällystetään karamellilla, mutta pienemmät antavat sinulle paremman annoksen omenaa makeaan täytteeseen.
Valitse ulkonäön vuoksi omenat, jotka ovat mahdollisimman pyöreitä ja tasaisella pohjalla. Tämä auttaa heitä istumaan hienosti lautasella, eivätkä he kaadu toisiinsa.
Valitse kiinteät omenat, joissa ei ole täpliä. Jos niillä on vahamainen pinnoite, muista pestä se pois ennen käyttöä.