Paras osa? Matematiikkaa ei ole mukana!
Vaikka rakastamme aina korkean himmeän kerroksen kakun näkymää kakkualustalla, kerroskakkuihin liittyy joitain haasteita. Ne tarvitsevat enempää kuin yhden pyöreän kakkupannun. Sitten on kysymys kerrosten paistamisesta ja kuorruttamisesta (älä unohda murusia!) Ja kakun kuljettamisesta tarvittaessa. Kerroskakku ei ole helpoin tapa tuoda juhliin, toisin kuin käytännöllinen (ja käytännöllisesti katsoen typerä) arkkikakku.
Jos sinulla on suosikkikerroskakku, mutta haluat tehdä siitä jotain kannettavampaa, resepti on helppo muuntaa arkkikakuksi.
Tässä sinun on tiedettävä:
Yksi kaksikerroksinen kakku = Yksi arkki kakku
Kaksikerroksisen kakun, joka on valmistettu kahdesta 9 tuuman pyöreästä kakkupannusta, taikinan tulisi täyttää yksi 13 x 9 tuuman levykakku. Saatat joutua pidentämään leivonta-aikaa muutamalla minuutilla reseptistä riippuen. Tarkista kakun keskiosa kunnossa kakkumittarilla tai puulla, ennen kuin vedät sen ulos uunista. Kaksikerroksisen kakun kuorrutusmäärän tulisi olla riittävä peittämään arkkikakun yläosa ja sivut.
Yksi kolmikerroksinen kakku = Yksi kaksikerroksinen arkkikakku
Samaa periaatetta sovelletaan kolmikerroksiseen kakku reseptiin. Jos kakku valmistetaan kolmesta 9 tuuman kattilasta, se täyttää kaksi 13 x 9 tuuman arkkia. Sinun on todennäköisesti tehtävä ylimääräinen kuorrutuserä, varsinkin jos huurrat kakkukerroksen kahden kerroksen välissä.
Jos tarvitset vähän inspiraatiota kakkuista, tutustu upeisiin kerroskakkuihimme ja arkkikakkuihimme. Jos joku tuntuu mielikuvitukseltasi, mutta haluat mieluummin erilaisen ilmeen, muista, että kakkujen muunnoskaava toimii molempiin suuntiin.