SL BLTLuotto: Alison MikschAlison Miksch
Pekonijäämä on aina hyvä ongelma - ellet ole pakastanut sitä kova kovaan kuutioon. Jos pakastat keittämätöntä pekonia, et voi vain työntää sitä takaisin alkuperäiseen pakkaukseensa ja laittaa pakastimeen. Sinun on erotettava nauhat ja pakastettava ne salamalla. Näin voit sulattaa yksittäiset nauhat nopeasti, kun tarvitset niitä. Ja se on helpompaa kuin miltä se kuulostaa.
Katkaise leivinlevy. Aseta jäljellä olevat raakapekoniliuskat vahapaperille tai pergamentilla vuoratulle leivinpaperille. Aseta leivinpelti pakastimeen, kunnes pekoni on jäätynyt kiinteänä, noin 15-20 minuuttia. Poista pekoninauhat leivinpaperista ja säilytä uudelleen suljettavassa muovisessa ziplock-pussissa.
Aiheeseen liittyvät: Paistettu BLT-upotusresepti
Kääri yksittäiset nauhat vahapaperiin. Toinen menetelmä pekonin pakastamiseksi on kääriä yksittäiset nauhat vahapaperiin. Leikkaa suuri vahapaperiarkki (mitä enemmän nauhoja sinulla on, sitä suuremman arkin tulisi olla) ja aseta yksi nauha paperin lyhyeen päähän. Taita paperi pekonin päälle niin, että se peittää nauhan. Taita sitten uudelleen tiivisteen tekemiseksi. Aseta toinen pekoniliuska ensimmäisen nauhan päälle (joka tulisi peittää vahapaperilla) ja toista, kunnes kaikki pekoniliuskat on kääritty vahapaperiin. Aseta kääritty pekoni uudelleen suljettavaan muoviseen ziplock-pussiin ja säilytä pakastimessa.
Rullaa spiraaleiksi. Ja todella nerokkaasta - ja uskallamme sanoa söpöksi? - pekonipakastusmenetelmäksi pyöritä pekonia tiukasti kierrettyihin spiraaleihin. Pakasta spiraalit leivinpaperille kiinteäksi ja säilytä ne sitten suljettavassa ziplock-pussissa. Voit sulattaa niin monta yksittäistä spiraalia kuin tarvitset.
Älä odota liian kauan. Jäännös jäädytetty pekoni on parasta käyttää kuukauden sisällä FDA: n mukaan. Voit sulattaa sen turvallisesti jääkaapissasi, viileässä juoksevassa vedessä tai mikroaaltouunissa. Älä koskaan sulata pekonia jättämällä se keittiön työtasolle; haitallisia bakteereja voi kehittyä, jos pekonia jätetään huoneenlämpötilaan liian kauan.