PontikkaMoonshine-tislaamojen kasvava suuntaus pitää etelän hyvällä tuulella.Etelässä ei ole vieras pieni erä. Moonshiners mikrotislaus kauan ennen kuin tällainen sana oli olemassa. Selkeä (usein kyseenalainen) henki oli käytettävissä vain, jos tunsit jonkun, joka tunsi jonkun. Mutta laillisen kuun maisema on muuttunut dramaattisesti. Nyt tämä viljatisle istuu näkyvästi kaupoissa - kaikki maksetut verot. American Distilling Institutein mukaan käsiteollisuuden tislaamojen määrä kasvaa 30% vuodessa. Tässä on joitain suosikki 'kuutamoistamme', jotka tulevat ulos puusta. Ja ne todella maistuvat hyvältä.
Paras oikeudellinen kuutamo
1. Troy & Sons Platinum (Asheville, NC) Tämä on yksi harvoista viskistä, jotka on valmistettu Appalakkien lähdevedestä ja perintömaissista, erityisesti Crooked Creekistä, joka on 1840-luvulta peräisin oleva pölytetty valkoinen maissi. Tuloksena oleva tuote on sileä, ja siinä on vivahteita tammen vaniljasta - epätavallista vanhentamattomassa hengessä. ashevilledistilling.com
2. Prichardin Lincoln County Lightning (Kelso, TN) Tällä 90-kestävällä valkoisella maissiviskillä on agave-tyyppinen aromi, jolla on suolainen, ruohoinen maku. prichardsdistillery.com
3. Buffalo Trace White Dog Mash # 1 (Frankfort, KY) Erän vahvin, 125 todisteella, tämä raaka viski - josta kasvaa Buffalo Trace -bourbon - tuottaa aitoa kuunpaistetta, joka on erotettu sokerimaissin ja mallasen muistiinpanoista. buffalotrace.com
4. Platte Valley Corn Whisky (Weston, MO) Tämä on puhdas, kevyt ja kirkas, hienovaraisella päärynä- ja vaniljapinnalla. Vaikka se on joskus vaikea löytää, se on helppo tunnistaa hyllyltä: se tulee erottuvaan saviastiaan. mccormickdistilling.com
5. Virginian salama (Culpeper, VA) Pureskeltavalla makealla se näyttää kuin maissi heti tynnyriltä. Mielestämme tämä sopii erityisen hyvin cocktaileihin. virginiamoonshine.com
6. Junior Johnsonin keskiyön kuu (Madison, NC) Legendaarisen shiner- ja NASCAR-legendaperheen reseptin perusteella se tislautuu kolminkertaiseksi ja leikataan 80 todisteen tasaiseksi, vodkan kaltaiseksi siemaillen. piedmontdistillers.com
7. Stills Crossroads Alabama paistaa (Union Springs, AL) Alabamassa on kiellon jälkeen ollut ensimmäinen laillinen tislattu alkoholi, tällä 100-todistetulla 'loistolla - tislattu entisessä hevostallissa' on hienovarainen makeus. highridgespirits.com
8. Popcorn Suttonin Tennessee White Whisky (Nashville, TN) Valmistettu käyttämällä taruisen 'shiner Popcorn Suttonin' reseptiä, tämä 93 todistettu maissin ja sokerin 'likker' osuu makean ja mausteisen tasapainoon lyönnillä. Toivomme todella, todella hyvää takapihan kuutamoa. popcornsuttonswhiskey.com